Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

Suchergebnis

Gefundene Buchautor*innen: Lutz Geißler oder Mette Ankarloo oder Heiko Antoniewicz oder Louise Browaeys oder Gerhard Dragschitz

1. 

   Hélène Schernberg / Louise Browaeys

   Fermentieren - einfach und gesund

   Gemüse, Getreide, Getränke & Milchprodukte

   • Stocker Leopold Verlag
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 120 Seiten

   20,00€

   Am 31.10.2026

2. 

   Claudio Perrando

   High Hydration

   Open Crumb in Perfektion - Brot backen am Limit

   • Becker Joest Volk Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 240 Seiten

   46,00€

   Am 23.10.2026

3. 

   Anna Walz

   Sauerteig

   Einfach Backen mit Sauerteig - Von traditionell bis trendig

   • Graefe und Unzer Verlag
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 64 Seiten

   14,99€

   Am 17.10.2026

4. 

   Marcel Paa

   Super Easy Sauerteig

   Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion - Knusprige Kruste, saftige Krume, voller Geschmack!

   • Becker Joest Volk Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 208 Seiten

   32,00€

   Auf Lager

5. 

   Sebastian Martin

   Blubb der Sauerteig

   Die Wissenschaft des guten Brotes verstehen und eigene Rezepte meistern

   • smarticular Verlag
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 192 Seiten

   18,95€

   in Kürze

6. 

   Lutz Geißler

   Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

   Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - 60 Brotklassiker

   • Goldmann TB
   • 2025

   • Taschenbuch
   • 192 Seiten

   19,99€

   Auf Lager

   Der geniale Weg zu perfekten SauerteigbrotenBrotpapst Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf und zeigt, wie perfekte Br…

7. 

   Dietmar Kappl

   Baking next level mit Roggen

   Perfektes Brot mit Roggensauerteig

   • Becker Joest Volk Verlag
   • 2025

   • Gebunden
   • 336 Seiten

   42,00€

   Auf Lager

   Backkunst auf höchstem Niveau – zum Nachbacken! Selbst renommierte Größen der Backbranche besuchen seine Kurse und Brotliebhaber reisen aus aller Wel…

8. 

   Thea Scholz / Ulrich Stietz …

   Das Mühlen-Backbuch

   Mit Weizen, Dinkel und Urgetreidearten Brote, Brötchen und mehr backen

   • Busse-Seewald Verlag
   • 2025

   • Gebunden
   • 124 Seiten

   22,00€

   Auf Lager

9. 

   Lutz Geißler

   Brot backen in Perfektion - Sonderedition

   Die beiden erfolgreichsten Brotbackbücher in einem Band

   • Becker Joest Volk Verlag
   • 2025

   • Gebunden
   • 336 Seiten

   60,00€

   Auf Lager

   Die beiden erfolgreichsten Backbücher aller Zeiten – im exklusiven Doppelband Über 300.000 verkaufte Exemplare der Bücher „Brot­ backen in Perfektion…

10. 

    Martine M. Sletmoen

    Skandinavisches Brot aus Sauerteig

    Backrezepte für kunstvoll verziertes Brot und Gebäck

    • Busse-Seewald Verlag
    • 2025

    • Gebunden
    • 239 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

11. 

    Andrea Gottfreund

    Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot

    Das Buch mit speziell für Einsteiger entwickelten Sauerteig-Rezepten

    • Bassermann, Edition
    • 2024

    • Gebunden
    • 80 Seiten

    9,99€

    Auf Lager

    Sauerteig - der unvergleichliche Geschmack von Tradition und Handwerkskunst. Durch die Fermentation des Teiges mit natürlichen Mikroorganismen erhält…

12. 

    Björn Hollensteiner

    Gesund und schlank mit Brot

    Einer der größten Hebel für die gesunde Ernährung: selbst gebackenes Brot - Die 40 besten Brotbackrezepte vom Brotdoc auch für Menschen mit Unverträglichkeiten

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 168 Seiten

    30,00€

    Auf Lager

    **Selbst gebackenes Brot kann so viel gesünder sein** Brot macht dick und krank - so lautet heute eines der gängigsten Vorurteile, wenn es um gesunde…

13. 

    Annina Pargfrieder

    Brotkunst

    Blumenbrot, Rosenbrot, Brioche und Focaccia dekorativ einschneiden, bemalen und kunstvoll dekorieren. Außergewöhnliche Bread Art-Ideen mit Mehl, Farbe, Messer & Brotstempel. breadart

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 128 Seiten

    18,00€

    Auf Lager

    Das Backbuch zum Trend #breadart: Ob bemalt, eingeritzt, mit Gemüse belegt, mit einer Schablone oder als 3D-Modell - Brot und Gebäck kann viel mehr a…

14. 

    Jo Semola / Stefan Mungenast

    Jo Semolas BREADventures

    Creative Bread-Pairing - Brote in ihrer schönsten Form - genial belegt und gefüllt

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 168 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

    **Viel mehr als Brot** Brot-Influencer Jo Semola will uns mit seinem neuen Brotbackbuch nicht nur weitere abwechslungsreiche und unkomplizierte Brotv…

15. 

    Cordon Le

    Boulangerie

    Rezepte für Brote und Feingebäck aus der renommierten Konditorschule. " Le Cordon Bleu " präsentiert Backrezepte der internationalen und französischen Küche: von Baguette bis Bao-Buns.

    • Landwirtschaftsverlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 320 Seiten

    79,00€

    Auf Lager

    **Entdecken Sie die Leidenschaft zum selbstgemachten Brot! Backen wie die französischen Meister** Sein eigenes Brot oder Baguette zu backen ist ein E…

16. 

    Ken Forkish

    Brot für alle!

    Wie du richtig gutes Brot backst

    • Kunstmann Antje GmbH
    • 2024

    • Gebunden
    • 160 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

    Das erste illustrierte Buch übers Brotbacken: leicht verständlich, liebevoll gestaltet und unterhaltsam. Brot für alle! stellt eine universell anwend…

17. 

    Mette Ankarloo

    Skandinavisches Brot. Einfache und leckere Rezepte für Brot, Brötchen und Aufstriche

    • Busse-Seewald Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 116 Seiten

    20,00€

    Auf Lager

    In diesem Buch zeigt die erfolgreiche **Backbuchautorin Mette Ankarloo** , wie **einfach und herrlich entspannend** es sein kann, gutes **Brot selbst…

18. 

    Maurizio Leo

    Das große Buch vom Sauerteig

    Über 100 Rezepte und Anleitungen für Brote, Gebäck und Süßes. Mit Video-Tutorials zu Teigen und Techniken. Pizza, Brot, Bagels, Zimtschnecken u. v. m.

    • Dorling Kindersley Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 432 Seiten

    42,95€

    Auf Lager

    **Die Bibel rund um Sauerteig - der New-York-Times-Bestseller** So einfach kann Backen mit Sauerteig sein! Der bekannte Blogger und Autor Maurizio Le…

19. 

    Johann Lafer / Bernd Kütscher

    Unsere Brotbibel

    Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz

    • Gräfe u. Unzer AutorenV
    • 2023

    • Gebunden
    • 240 Seiten

    29,90€

    Etwa 7 Tage

    Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre…

20. 

    Gerhard Dragschitz / Motion Cooking

    Mehr is' mehr

    Rezepte aus aller Welt ohne Rücksicht auf Verluste

    • Stocker Leopold Verlag
    • 2023

    • Gebunden
    • 144 Seiten

    25,00€

    Auf Lager

    Genuss ist pure Lebensfreude . Praxistaugliches Kochbuch mit über 40 absoluten Genuss-Rezepten . Variationen der besten Gerichte rund um den Globus .…

21. 

    Kristiane Müller-Urban

    Drunter & Drüber

    Hessische Rezepte für die perfekte Brotzeit

    • Societäts-Verlag
    • 2023

    • Taschenbuch
    • 80 Seiten

    16,00€

    Auf Lager

    Nichts schmeckt besser als ein frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen. In diesem Buch der bekannten Kochbuchautorin finden Sie neben den beliebt…

22. 

    Valérie Zanon

    Sauerteig - Schritt für Schritt zum Erfolg

    Brot backen mit Sauerteig: 40 süße & herzhafte Rezepte - Sauerteigbrot, Mischbrot, Süße Brote, Focaccia, Pizzateig, Burgerbrötchen, Anstellgut verwerten u.v.m.

    • Heel Verlag GmbH
    • 2023

    • Gebunden
    • 176 Seiten

    22,00€

    Auf Lager

    Nur Mehl, Wasser und Zeit - das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber eini…

23. 

    Mareike Gohla / Viktoria Heyn

    Liebe, Laib und Zeit - Natürlich Brot backen

    70 Rezepte: Buchweizen-Sauerteigbrot, Walnussbrot, Franzbrötchen, Zucchini-Zitronen-Kuchen mit Pistazienguss und mehr

    • Edition Michael Fischer
    • 2023

    • Gebunden
    • 208 Seiten

    34,00€

    Auf Lager

    **Zeit für mich - Zeit für gutes Brot! Egal ob Brötchen, Brot, Kuchen oder Kekse - selbstgemacht schmeckt es einfach am besten.** Dieses Backbuch ist…

24. 

    Heute back ich ... Brot!

    Der Weg vom Getreide zum Mehl und 20 leckere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kinder ab 6 Jahren

    • Dorling Kindersley Verlag
    • 2022

    • Gebunden
    • 64 Seiten

    9,95€

    Auf Lager

    **Was duftet da so gut?** Selber Brot backen ist angesagt! Von Baguette und Sauerteigbrot bis hin zu Fladenbrot, Bagel und Pizza: **20 Rezepte** zeig…

25. 

    Rudolf Kallinger

    Sauerteig

    Vom Zauber des Einfachen

    • Braumüller GmbH
    • 2021

    • Gebunden
    • 208 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

    Dieses Buch ändert alles. Während der letzten Jahre hat sich das Backen von Brot zu einem echten Trend entwickelt. Meist ist es jedoch alles andere a…

26. 

    Heiko Antoniewicz / Michael Podvinec

    Fermentation

    • Matthaes
    • 2021

    • Gebunden
    • 240 Seiten

    69,90€

    Auf Lager

    Fermentation neu entdeckt mit Heiko AntoniewiczIn diesem außergewöhnlichen Kochbuch finden Sie alles rund ums Thema Fermentation. Profikoch Heiko Ant…

27. 

    Elisabeth Ruckser

    Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht

    Über 50 Rezepte für warmes, knuspriges Brot

    • Edition Loewenzahn
    • 2020

    • Gebunden
    • 215 Seiten

    34,90€

    Auf Lager

    Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE - UND SONST NICH…

28. 

    Martina Goernemann

    Sauerteig - Glück vermehrt sich in 4 Tagen. Brot backen mit Achtsamkeit, Entschleunigung und entspannten Bäckern rund um die Welt. Sonderausgabe mit vielen Original-Rezepten

    • Bassermann, Edition
    • 2019

    • Gebunden
    • 192 Seiten

    15,00€

    Auf Lager

    **Kurzweilig, herzlich, beeindruckend** "Glück vermehrt sich in vier Tagen" ist kein leeres Versprechen. Es ist ganz einfach, man braucht nicht viel …

29. 

    Oetker

    Brot backen ohne Kneten

    • Dr. Oetker Verlag
    • 2019

    • Gebunden
    • 88 Seiten

    12,99€

    Auf Lager

    Zum Brotbacken braucht man einen Brotbackautomaten und komplizierte Knettechniken? Nicht bei den Topf- oder No-Knead-Broten. Hier reichen ein Topf, e…

30. 

    Judith Stoletzky / Lutz Geißler

    Ca. 750 g Glück - Das kleine Buch über die große Lust sein eigenes Sauerteigbrot zu backen

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2018

    • Gebunden
    • 100 Seiten

    16,00€

    Etwa 7 Tage

    **Alle tun es.** Ob Zürich oder Zwickau, ob Winsen an der Luhe oder Wien, Kaltenkirchen oder Kalifornien - überall dasselbe: Es wird Sauerteigbrot ge…

31. 

    Mette Ankarloo / Christina Uhlin

    Hygge - Skandinavisches Brot. Einfache und leckere Rezepte für Brot, Brötchen und Aufstriche

    • Busse-Seewald Verlag
    • 2017

    • Gebunden
    • 116 Seiten

    22,00€

    Auf Lager

    Brot backen wie in Skandinavien! In diesem Buch zeigt die erfolgreiche Backbuchautorin Mette Ankarloo, wie einfach und herrlich entspannend es sein k…

32. 

    Luna Kyung / Camille Oger

    Fermentieren leicht gemacht

    Das umfassende Buch mit 150 Rezepten aus aller Welt

    • Stocker Leopold Verlag
    • 2016

    • Gebunden
    • 355 Seiten

    32,00€

    Auf Lager

    Die Bibel des Fermentierens . 150 Rezepte . Milch-, Essigsäuregärung, alkoholische Gärung . Gemüse, Früchte, Pilze, Getreide, Hülsenfrüchte, Milchpro…