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Dagmar Kreft / Roland Goerlich / Ralf Bauer

Nahrungsmittelallergene

Charakteristika und Wirkungsweisen

De Gruyter
1995

Gebunden
284 Seiten
ISBN 9783110148053

Frontmatter -- Vorwort -- Inhalt -- 1. Einleitung -- 2. Immunologische Grundlagen -- 3. Das gastrointestinale Immunsystem -- 4. Die Nahrungsmittelallergie -- 5. Pathomechanismus der Allergie vom Soforttyp (Typ I) -- 6. Nahrungsmittelallergene -- 7. Nahrungsmittelallergene tierischen Ursprungs -- 8. Nahrungsmittelallergene pflanzlichen Ursprungs -- 9. Diskussion -- 10. Schlußfolgerung -- 11. Literaturverzeichnis

109,95 €

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