36 Ergebnisse Stichwörter: sauerteigbrot | Eichendorff 21 - Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Gefundene Buchautor*innen: Lutz Geißler oder Mette Ankarloo oder Heiko Antoniewicz oder Daniela de Roo oder Gerhard Dragschitz

Sebastian Martin

Blubb der Sauerteig

Die Wissenschaft des guten Brotes verstehen und eigene Rezepte meistern

smarticular Verlag

2026

Taschenbuch

192 Seiten
18,95€

Am 01.10.2026
Daniela de Roo

Gesundes Brot für alle

Natürlich backen mit Urgetreide und glutenfreien Mehlen

Stocker Leopold Verlag

2026

Gebunden

144 Seiten
24,00€

Am 30.09.2026
Marcel Paa

Super Easy Sauerteig

Vom einfachen Einstieg bis zur Perfektion - Knusprige Kruste, saftige Krume, voller Geschmack!

Becker Joest Volk Verlag

2026

Gebunden

192 Seiten
32,00€

Am 21.08.2026
Lutz Geißler

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - 60 Brotklassiker

Goldmann TB

2025

Taschenbuch

192 Seiten
19,99€

Auf Lager

Der geniale Weg zu perfekten SauerteigbrotenBrotpapst Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf und zeigt, wie perfekte Br…
Dietmar Kappl

Baking next level mit Roggen

Perfektes Brot mit Roggensauerteig

Becker Joest Volk Verlag

2025

Gebunden

336 Seiten
42,00€

Auf Lager

Backkunst auf höchstem Niveau – zum Nachbacken! Selbst renommierte Größen der Backbranche besuchen seine Kurse und Brotliebhaber reisen aus aller Wel…
Thea Scholz / Ulrich Stietz …

Das Mühlen-Backbuch

Mit Weizen, Dinkel und Urgetreidearten Brote, Brötchen und mehr backen

Busse-Seewald Verlag

2025

Gebunden

124 Seiten
22,00€

Auf Lager
Lutz Geißler

Brot backen in Perfektion - Sonderedition

Die beiden erfolgreichsten Brotbackbücher in einem Band

Becker Joest Volk Verlag

2025

Gebunden

336 Seiten
60,00€

Auf Lager

Die beiden erfolgreichsten Backbücher aller Zeiten – im exklusiven Doppelband Über 300.000 verkaufte Exemplare der Bücher „Brot backen in Perfektion…
Martine M. Sletmoen

Skandinavisches Brot aus Sauerteig

Backrezepte für kunstvoll verziertes Brot und Gebäck

Busse-Seewald Verlag

2025

Gebunden

239 Seiten
28,00€

Auf Lager
Andrea Gottfreund

Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot

Das Buch mit speziell für Einsteiger entwickelten Sauerteig-Rezepten

Bassermann, Edition

2024

Gebunden

80 Seiten
9,99€

Auf Lager

Sauerteig - der unvergleichliche Geschmack von Tradition und Handwerkskunst. Durch die Fermentation des Teiges mit natürlichen Mikroorganismen erhält…
Björn Hollensteiner

Gesund und schlank mit Brot

Einer der größten Hebel für die gesunde Ernährung: selbst gebackenes Brot - Die 40 besten Brotbackrezepte vom Brotdoc auch für Menschen mit Unverträglichkeiten

Becker Joest Volk Verlag

2024

Gebunden

168 Seiten
30,00€

Auf Lager

**Selbst gebackenes Brot kann so viel gesünder sein** Brot macht dick und krank - so lautet heute eines der gängigsten Vorurteile, wenn es um gesunde…
Annina Pargfrieder

Brotkunst

Blumenbrot, Rosenbrot, Brioche und Focaccia dekorativ einschneiden, bemalen und kunstvoll dekorieren. Außergewöhnliche Bread Art-Ideen mit Mehl, Farbe, Messer & Brotstempel. breadart

Ulmer Eugen Verlag

2024

Gebunden

128 Seiten
18,00€

Auf Lager

Das Backbuch zum Trend #breadart: Ob bemalt, eingeritzt, mit Gemüse belegt, mit einer Schablone oder als 3D-Modell - Brot und Gebäck kann viel mehr a…
Jo Semola / Stefan Mungenast

Jo Semolas BREADventures

Creative Bread-Pairing - Brote in ihrer schönsten Form - genial belegt und gefüllt

Becker Joest Volk Verlag

2024

Gebunden

168 Seiten
28,00€

Auf Lager

**Viel mehr als Brot** Brot-Influencer Jo Semola will uns mit seinem neuen Brotbackbuch nicht nur weitere abwechslungsreiche und unkomplizierte Brotv…
Cordon Le

Boulangerie

Rezepte für Brote und Feingebäck aus der renommierten Konditorschule. " Le Cordon Bleu " präsentiert Backrezepte der internationalen und französischen Küche: von Baguette bis Bao-Buns.

Landwirtschaftsverlag

2024

Gebunden

320 Seiten
79,00€

Auf Lager

**Entdecken Sie die Leidenschaft zum selbstgemachten Brot! Backen wie die französischen Meister** Sein eigenes Brot oder Baguette zu backen ist ein E…
Ken Forkish

Brot für alle!

Wie du richtig gutes Brot backst

Kunstmann Antje GmbH

2024

Gebunden

160 Seiten
28,00€

Auf Lager

Das erste illustrierte Buch übers Brotbacken: leicht verständlich, liebevoll gestaltet und unterhaltsam. Brot für alle! stellt eine universell anwend…
Mette Ankarloo

Skandinavisches Brot. Einfache und leckere Rezepte für Brot, Brötchen und Aufstriche

Busse-Seewald Verlag

2024

Gebunden

116 Seiten
20,00€

Auf Lager

In diesem Buch zeigt die erfolgreiche **Backbuchautorin Mette Ankarloo** , wie **einfach und herrlich entspannend** es sein kann, gutes **Brot selbst…
Maurizio Leo

Das große Buch vom Sauerteig

Über 100 Rezepte und Anleitungen für Brote, Gebäck und Süßes. Mit Video-Tutorials zu Teigen und Techniken. Pizza, Brot, Bagels, Zimtschnecken u. v. m.

Dorling Kindersley Verlag

2024

Gebunden

432 Seiten
42,95€

Auf Lager

**Die Bibel rund um Sauerteig - der New-York-Times-Bestseller** So einfach kann Backen mit Sauerteig sein! Der bekannte Blogger und Autor Maurizio Le…
Johann Lafer / Bernd Kütscher

Unsere Brotbibel

Lafers Lieblingsrezepte der besten Bäcker aus Deutschland, Österreich, Südtirol und der Schweiz

Gräfe u. Unzer AutorenV

2023

Gebunden

240 Seiten
29,90€

Auf Lager

Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre…
Gerhard Dragschitz / Motion Cooking

Mehr is' mehr

Rezepte aus aller Welt ohne Rücksicht auf Verluste

Stocker Leopold Verlag

2023

Gebunden

144 Seiten
25,00€

Auf Lager

Genuss ist pure Lebensfreude . Praxistaugliches Kochbuch mit über 40 absoluten Genuss-Rezepten . Variationen der besten Gerichte rund um den Globus .…
Kristiane Müller-Urban

Drunter & Drüber

Hessische Rezepte für die perfekte Brotzeit

Societäts-Verlag

2023

Taschenbuch

80 Seiten
16,00€

Auf Lager

Nichts schmeckt besser als ein frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen. In diesem Buch der bekannten Kochbuchautorin finden Sie neben den beliebt…
Valérie Zanon

Sauerteig - Schritt für Schritt zum Erfolg

Brot backen mit Sauerteig: 40 süße & herzhafte Rezepte - Sauerteigbrot, Mischbrot, Süße Brote, Focaccia, Pizzateig, Burgerbrötchen, Anstellgut verwerten u.v.m.

Heel Verlag GmbH

2023

Gebunden

176 Seiten
22,00€

Auf Lager

Nur Mehl, Wasser und Zeit - das ist alles. Eigentlich. Um einen triebfähigen Sauerteig selbst herzustellen, braucht man nur wenige Zutaten, aber eini…
Mareike Gohla / Viktoria Heyn

Liebe, Laib und Zeit - Natürlich Brot backen

70 Rezepte: Buchweizen-Sauerteigbrot, Walnussbrot, Franzbrötchen, Zucchini-Zitronen-Kuchen mit Pistazienguss und mehr

Edition Michael Fischer

2023

Gebunden

208 Seiten
34,00€

Auf Lager

**Zeit für mich - Zeit für gutes Brot! Egal ob Brötchen, Brot, Kuchen oder Kekse - selbstgemacht schmeckt es einfach am besten.** Dieses Backbuch ist…
Heute back ich ... Brot!

Der Weg vom Getreide zum Mehl und 20 leckere Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Kinder ab 6 Jahren

Dorling Kindersley Verlag

2022

Gebunden

64 Seiten
9,95€

Etwa 7 Tage

**Was duftet da so gut?** Selber Brot backen ist angesagt! Von Baguette und Sauerteigbrot bis hin zu Fladenbrot, Bagel und Pizza: **20 Rezepte** zeig…
Rudolf Kallinger

Sauerteig

Vom Zauber des Einfachen

Braumüller GmbH

2021

Gebunden

208 Seiten
28,00€

Auf Lager

Dieses Buch ändert alles. Während der letzten Jahre hat sich das Backen von Brot zu einem echten Trend entwickelt. Meist ist es jedoch alles andere a…
Heiko Antoniewicz / Michael Podvinec

Fermentation

Matthaes

2021

Gebunden

240 Seiten
69,90€

Auf Lager

Fermentation neu entdeckt mit Heiko AntoniewiczIn diesem außergewöhnlichen Kochbuch finden Sie alles rund ums Thema Fermentation. Profikoch Heiko Ant…
journal culinaire No. 31: Sauerteige

Kultur und Wissenschaft des Essens

Edition Wurzer & Vilgis

2020

Taschenbuch

155 Seiten
17,40€

Auf Lager

Die Natur im Jahr 2020. Das Frühjahr bescherte uns Regen. Langen, ergiebigen Regen, der die Stauseen und Trinkwassertalsperren füllte und den nach zw…
Elisabeth Ruckser

Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht

Über 50 Rezepte für warmes, knuspriges Brot

Edition Loewenzahn

2020

Gebunden

215 Seiten
34,90€

Auf Lager

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE - UND SONST NICH…
Brot backen! Das Goldene von GU

Ofenfrische Rezepte zum Glänzen und Genießen

Graefe und Unzer Verlag

2020

Gebunden

352 Seiten
25,00€

Auf Lager

Das Standardwerk zum Thema Brot backen - eine Backbuch für Hobbybäcker und Fortgeschrittene! Stay at home and bake a bread: Brotbacken kostet Zeit - …
Inga Pfannebecker

Schlankmacher-Brote

Graefe und Unzer Verlag

2020

Taschenbuch

62 Seiten
11,99€

Auf Lager

Abnehmen und trotzdem Brot, Kuchen, Gebäck und Brötchen essen? Das geht! Abnehmen mit Brot und Kuchen ist schon lange ein Trend - doch jetzt gibt es …
Christa Schmedes

Alles ohne Mehl

Graefe und Unzer Verlag

2020

Taschenbuch

62 Seiten
11,99€

Auf Lager

Manche Stars haben den Dreh raus, für jede Generation ganz oben auf der Top- Liste zu stehen und eine Riesenfangemeinde glücklich zu machen. Einfach,…
Martina Goernemann

Sauerteig - Glück vermehrt sich in 4 Tagen. Brot backen mit Achtsamkeit, Entschleunigung und entspannten Bäckern rund um die Welt. Sonderausgabe mit vielen Original-Rezepten

Bassermann, Edition

2019

Gebunden

192 Seiten
15,00€

Auf Lager

**Kurzweilig, herzlich, beeindruckend** "Glück vermehrt sich in vier Tagen" ist kein leeres Versprechen. Es ist ganz einfach, man braucht nicht viel …
Johannes Hirth / Jörg Schmid

Wildbakers on Tour

Unterwegs zum besten Brot

Gräfe u. Unzer AutorenV

2019

Gebunden

192 Seiten
10,00€

Etwa 6 Wochen

Die Wildbakers gehen auf Tour. Nach dem Erfolg von Wildbakers "Von zweien, die auszogen, das perfekte Brot zu backen" legen Johannes Hirth und Jörg S…
Oetker

Brot backen ohne Kneten

Dr. Oetker Verlag

2019

Gebunden

88 Seiten
12,99€

Auf Lager

Zum Brotbacken braucht man einen Brotbackautomaten und komplizierte Knettechniken? Nicht bei den Topf- oder No-Knead-Broten. Hier reichen ein Topf, e…
Judith Stoletzky / Lutz Geißler

Ca. 750 g Glück - Das kleine Buch über die große Lust sein eigenes Sauerteigbrot zu backen

Becker Joest Volk Verlag

2018

Gebunden

100 Seiten
16,00€

Auf Lager

**Alle tun es.** Ob Zürich oder Zwickau, ob Winsen an der Luhe oder Wien, Kaltenkirchen oder Kalifornien - überall dasselbe: Es wird Sauerteigbrot ge…
Anna Walz

Ran ans Brot!

Genial einfache Rezepte ohne Vorteig, Brühstück & Co.

Graefe und Unzer Verlag

2018

Gebunden

160 Seiten
16,99€

Auf Lager

Rund 56 Kilo Brot verspeiste der Deutsche im Jahr 2016. Brotbackmeister zeigen ihm in ihren Büchern, wie er höchst professionell Brote wie vom Bäcker…
Mette Ankarloo / Christina Uhlin

Hygge - Skandinavisches Brot. Einfache und leckere Rezepte für Brot, Brötchen und Aufstriche

Busse-Seewald Verlag

2017

Gebunden

116 Seiten
22,00€

Auf Lager

Brot backen wie in Skandinavien! In diesem Buch zeigt die erfolgreiche Backbuchautorin Mette Ankarloo, wie einfach und herrlich entspannend es sein k…
Luna Kyung / Camille Oger

Fermentieren leicht gemacht

Das umfassende Buch mit 150 Rezepten aus aller Welt

Stocker Leopold Verlag

2016

Gebunden

355 Seiten
32,00€

Auf Lager

Die Bibel des Fermentierens . 150 Rezepte . Milch-, Essigsäuregärung, alkoholische Gärung . Gemüse, Früchte, Pilze, Getreide, Hülsenfrüchte, Milchpro…