Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

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Gefundene Buchautor*innen: Ole G. Mouritsen oder Nancy Singleton Hachisu oder Klavs Styrbaek

1. 

   Nancy Singleton Hachisu

   Japan vegetarisch - Das Kochbuch

   Der Nachfolgeband zum Bestseller Japan - Das Kochbuch. 250 neue Rezepte für die pflanzenbasierte japanische Küche

   • Phaidon bei ZS
   • 2024

   • Gebunden
   • 368 Seiten

   39,00€

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   "Japan vegetarisch - Das Kochbuch" führt in die **schlichte Eleganz der japanisch-vegetarischen Küche** ein. Mit einer **Sammlung von 250 neuen Rezep…

2. 

   eng

   Ole G. Mouritsen / Klavs Styrbæk

   Tsukemono

   Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

   • Springer
   • 2021

   • Gebunden
   • 188 Seiten

   32,09€

   Auf Lager

   One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (¿¿¿¿, ¿¿). The word, pronounced ¿tskay-moh-noh,¿ means…