Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Hugh Fearnley-Whittingstall, Pam Corbin, Mark Diacono, Nikki Duffy, Nick Fisher, Steven Lamb, Tim Maddams, Gill Meller, John Wright

  1. Cheese & Dairy
    eng
    Steven Lamb
    Cheese & Dairy
    River Cottage Handbook No.16
    • Bloomsbury Publishing PLC
    • 2018
    • Gebunden
    • 224 Seiten
    22,00€

    Etwa 20 Tage

    This sixteenth River Cottage Handbook arrives to a trend of more people making their own cheese than ever, offering a handy guide for those looking t…
  2. River Cottage A to Z
    Gill Meller / Hugh Fearnley-Whittingstall …
    River Cottage A to Z
    Our Favourite Ingredients, & How to Cook Them
    • Bloomsbury Publishing PLC
    • 2016
    • Gebunden
    • 708 Seiten
    50,50€

    Etwa 20 Tage

    This huge and beautiful book is a River Cottage 'Larousse' of ingredients, with entries on vegetables, fruits, herbs, spices, meat, fish, fungi, dair…
  3. Pökeln & Räuchern
    Steven Lamb
    Pökeln & Räuchern
    Fleisch, Geflügel und Fisch haltbar machen
    • AT Verlag
    • 2016
    • Gebunden
    • 254 Seiten
    24,00€

    Auf Lager

    Einst aus der Notwendigkeit des Haltbarmachens von Lebensmitteln entstanden, finden die alten handwerklichen Techniken Pökeln, Beizen, Lufttrocknen u…
  4. The River Cottage Curing and Smoking Handbook
    eng
    Steven Lamb
    The River Cottage Curing and Smoking Handbook
    [A Cookbook]
    • Clarkson Potter/Ten Speed
    • 2015
    • Gebunden
    • 256 Seiten
    22,50€

    Etwa 20 Tage

  5. Curing & Smoking
    eng
    Steven Lamb
    Curing & Smoking
    River Cottage Handbook No.13
    • Bloomsbury Publishing PLC
    • 2014
    • Gebunden
    • 256 Seiten
    24,50€

    Etwa 20 Tage

    Curing and smoking your own food is a bit of a lost art in Britain these days. While our European neighbours have continued to use these methods on t…