Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

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1. 

   Wilhelm Gutmayer / Christina Drischel …

   Erlebnis Hotel 1

   Hotelfachfrau/Hotelfachmann

   • Trauner Verlag
   • 2025

   • Taschenbuch
   • 528 Seiten

   45,20€

   Auf Lager

2. 

   Wilhelm Gutmayer / Johann Stickler …

   Einführung in Servieren

   • Trauner Verlag
   • 2025

   • Taschenbuch
   • 160 Seiten

   15,16€

   Auf Lager

3. 

   Wilhelm Gutmayer / Heinz Lenger …

   Servieren und Gästeberatung Fachkunde - Betriebsorganisation - Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

   • Trauner Verlag
   • 2024

   • Taschenbuch
   • 316 Seiten

   22,28€

   Auf Lager

   „Wir wollen unsere Gäste begeistern!“ Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice…

4. 

   Christine Drischel / Wilhelm Gutmayer …

   Erlebnis Restaurant Band 2

   Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie Lernfelder 10-13

   • Trauner Verlag
   • 2024

   • Taschenbuch
   • 264 Seiten

   22,00€

   Auf Lager

   Die Fachfrau/Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbe…

5. 

   Christina Drischel / Wilhelm Gutmayer …

   Erlebnis Hotel Band 2

   Hotelfachfrau/Hotelfachmann

   • Trauner Verlag
   • 2024

   • Taschenbuch
   • 200 Seiten

   22,00€

   Auf Lager

   Wie gehst du bei der Abrechnung mit Reisebüros vor? Was ist ein Tagesabschluss? Wofür braucht man einen Channel Manager? Worauf ist bei der Dienstpla…

6. 

   David Breitwieser / Christina Drischel …

   Erlebnis Restaurant 1

   Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

   • Trauner Verlag
   • 2024

   • Taschenbuch
   • 560 Seiten

   45,20€

   Auf Lager

   Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, braucht es nicht nur fachliche Qualifikation, sondern auch Bewusstsein für den Umgang mit den Gästen und a…

7. 

   David Breitwieser / Christina Drischel …

   Erlebnis Systemgastronomie Band 1

   Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie

   • Trauner Verlag
   • 2024

   • Taschenbuch
   • 560 Seiten

   45,20€

   Auf Lager

   Für Betriebe der Systemgastronomie sind die Azubis von heute die Manager/innen von morgen. Denn Systemgastronominnen/-gastronomen sind Kaufleute und …

8. 

   David Breitwieser / Johann Stickler …

   Erlebnis Küche Band 1

   Koch/Köchin

   • Trauner Verlag
   • 2024

   • Taschenbuch
   • 344 Seiten

   33,60€

   Auf Lager

   Erlebnis Küche – ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Küche einzulassen. In diesem Lehrbuch erfährst du, worauf es ank…

9. 

   David Breitwieser / Christina Drischel …

   Erlebnis Küche

   Fachkraft Küche

   • Trauner Verlag
   • 2023

   • Taschenbuch
   • 560 Seiten

   45,20€

   Auf Lager

   Erlebnis Küche – ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Küche einzulassen. In diesem Lehrbuch erfährst du, worauf es ank…

10. 

    Wolfram Baldauf / Wilhelm Gutmayer …

    Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox

    • Trauner Verlag
    • 2023

    • Taschenbuch
    • 272 Seiten

    21,59€

    Etwa 7 Tage

    Eine optimale Gästeberatung soll eine Mischung aus verschiedenen Bestandteilen sein, wie beispielsweise Wissen um die Getränke- und Speisenqualität, …

11. 

    Wilhelm Gutmayer

    Die Kaffeekenner + TRAUNER-DigiBox

    • Trauner Verlag
    • 2022

    • Taschenbuch
    • 160 Seiten

    19,90€

    Etwa 7 Tage

    Kaffee ist mehr als nur ein köstliches Getränk, er steht mit seinem betörenden Duft und seinen belebenden Aromen im Zentrum der modernen Kultur, die …

12. 

    Walter Kalinka / Heinz Lenger …

    Service. Die Meisterklasse

    • Trauner Verlag
    • 2021

    • Gebunden
    • 248 Seiten

    64,90€

    Auf Lager

    Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Marinieren sind die höheren Weihen eines jeden Servicemitarbeiters – sie zeichnen ihn als Meister seines Faches …

13. 

    Christina Drischel / Wilhelm Gutmayer …

    1-fach Servieren in Theorie und Praxis

    Ausgabe Deutschland

    • Trauner Verlag
    • 2019

    • Taschenbuch
    • 292 Seiten

    24,90€

    Auf Lager

    Servierkunde in Reinkultur! So und nicht anders ist "1-fach Servieren" zu beschreiben. Dieses Buch ist kein "Breitband-Antibiotikum" - für dieses ein…

14. 

    Wilhelm Gutmayer / Johann Stickler …

    #getränke

    • Trauner Verlag
    • 2019

    • Gebunden
    • 408 Seiten

    64,90€

    Auf Lager

    Wenn Sie schon länger als Servicemitarbeiter arbeiten, wissen Sie, dass nicht die Speisen, sondern die Getränke die wahren Umsatzmacher sind. Um jedo…