Der Perlentaucher unter den Buchläden

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  1. Plant-Forward Cuisine
    eng
    Klavs Styrbæk / Mariela Johansen …
    Plant-Forward Cuisine
    Basic Concepts and Practical Applications
    • Taylor & Francis Ltd
    • 2024
    • Taschenbuch
    • 298 Seiten
    52,50€

    Etwa 20 Tage

  2. Tsukemono
    eng
    Ole G. Mouritsen / Klavs Styrbæk
    Tsukemono
    Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
    • Springer
    • 2021
    • Gebunden
    • 188 Seiten
    32,09€

    Auf Lager

    One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (¿¿¿¿, ¿¿). The word, pronounced ¿tskay-moh-noh,¿ means…