Gilles Vérot / Nicolas Vérot

Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst

81 Charcuterie-Rezepte zum Selbstmachen

Christian Verlag GmbH
2021

Gebunden
232 Seiten
ISBN 9783959615792

Übersetzung: Sibylle Segovia

81 exquisite Charcuterie-Rezepte haben die Metzger und Inhaber des renommierten »Maison Vérot« eigens für dieses Buch kreiert und den Gegebenheiten einer normal ausgestatteten Küche angepasst. Weder spezielle Ausrüstung noch komplizierte Zutaten sind notwendig, um köstliche Landterrinen, Pasteten, Würste oder Rillettes zuzubereiten. Schritt-für- Schritt-Anleitungen zeigen die wichtigsten Handgriffe und Grundtechniken. Erfolg garantiert!

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