zu vergessen, die vielfältigen Kimchi- und Basis-Rezepte! In ihrem Buch verbindet die Autorin ihre Expertise als Chefköchin mit dem praktischen Know-how einer Hausfrau und bietet so etwas, was keinem anderen koreanischen Buch auf dem Markt gelungen ist: ein großes Maß an Raffinesse, das aber immer die Möglichkeiten einer privaten Küche im Auge behält. Sohn- mat ist das Buch für alle, die koreanisches Essen lieben und ihre eigenen intuitiven Kochfähigkeiten weiterentwickeln möchten. Nicht nur von seinen treuen Kunden wurde Monicas Restaurant hoch gelobt. Internationale Größen wie Jonathan Gold und Ruth Reichl haben darüber geschrieben und Anthony Bourdain stellte es in »Parts Unknown« vor. * 90 authentische Rezepte aus der raffinierten und abwechslungsreichen Küche Koreas * Umfassendes Hintergrundwissen für Anfänger und Fortgeschrittene * Viele persönliche & praktische Tipps auch für vegetarische und vegane Zubereitungsarten Ausstattung: ca. 150 farbige Fotos