Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

Suchergebnis

Gefundene Buchautor*innen: Tim Anderson oder Jina Jung oder Ackermann Kunstverlag Gmbh oder Case Adams oder Hugh Amano

1. 

   Hélène Schernberg / Louise Browaeys

   Fermentieren - einfach und gesund

   Gemüse, Getreide, Getränke & Milchprodukte

   • Stocker Leopold Verlag
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 120 Seiten

   20,00€

   Am 31.10.2026

2. 

   Anna Mazzonetto

   Korea. Der illustrierte Guide

   • Prestel Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 224 Seiten

   28,00€

   Am 14.10.2026

3. 

   Katharina Graça Peters

   Backstage Südkorea

   Geschichte, Politik, Alltag - Das Heimatland der K-Kultur verstehen

   • Penguin TB Verlag
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 208 Seiten

   18,00€

   Am 14.10.2026

4. 

   Katrin Wondra / Max Hauf

   MAKA Magic

   Japanische Tapas und Ramen

   • Brandstätter Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 208 Seiten

   34,00€

   Am 07.10.2026

5. 

   eng

   Stacey Kwon / H Mart

   H Mart: The Cookbook

   Essential Ingredients, Techniques, and Korean Recipes

   • Workman Publishing
   • 2026

   • Gebunden
   • 336 Seiten

   47,50€

   Am 06.10.2026

6. 

   Kirsten K. Shockey / Christopher Shockey

   Fermentieren

   Gemüse, Obst und Kräuter einfach und natürlich haltbar machen. Praktische Grundlagen. Bewährte Methoden. Über 200 köstliche Rezepte

   • Edition Loewenzahn
   • 2026

   • Heft
   • 436 Seiten

   36,90€

   in Kürze

7. 

   Anna-Maria Bahr-Schmidt & Guido Schmidt

   That's Kimchi

   80 Rezepte, die süchtig machen. Von koreanischen Klassikern bis hin zu modernen Neukreationen - vielseitig und unwiderstehlich

   • Dorling Kindersley Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 192 Seiten

   25,00€

   Auf Lager

8. 

   eng

   Jina Jung

   Korean Home Cooking

   100 Authentic Everyday Recipes, from Bulgogi to Bibimbap

   • Murdoch Books
   • 2026

   • Gebunden
   • 220 Seiten

   19,50€

   Auf Lager

9. 

   Billy Law

   Cook Korea!

   Kultrezepte aus der koreanischen Küche. Trendiges Korea-Kochbuch mit über 70 authentischen Rezepten und knalligem Farbschnitt

   • Dorling Kindersley Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 240 Seiten

   30,00€

   Auf Lager

10. 

    eng

    Johnny Drain

    Adventures in Fermentation

    From Ancient Origins to Culinary Frontiers, an Exploration of the Microbes That Shape the World We Live In

    • Penguin Books Ltd (UK)
    • 2026

    • Taschenbuch
    • 320 Seiten

    15,50€

    Auf Lager

11. 

    Ackermann Kunstverlag GmbH

    Südkorea Kalender 2027 | Unterwegs zwischen Tradition und Moderne

    Imposanter Reise-Kalender im großen Querformat (54x42 cm) | K-Pop & Spiritualität

    • Ackermann Kunstverlag
    • 2026

    • Kalender
    • 14 Seiten

    34,00€

    Auf Lager

12. 

    Su Scott

    Pocha

    Seoul auf dem Teller - Authentisches, koreanisches Streetfood für Zuhause

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2026

    • Gebunden
    • 256 Seiten

    30,00€

    Auf Lager

13. 

    eng

    Onjium

    The Art of Korean Cooking

    • Thames & Hudson
    • 2026

    • Gebunden
    • 256 Seiten

    44,00€

    Auf Lager

14. 

    Christin Bohnke

    Südkorea

    Land der Morgenstille

    • Ars Edition GmbH
    • 2026

    • Gebunden
    • 80 Seiten

    22,00€

    Auf Lager

15. 

    Sylwia Gervais

    Die Kunst der wilden Fermentation

    Techniken, Rezepte, Inspiration

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2026

    • Gebunden
    • 320 Seiten

    42,00€

    Auf Lager

16. 

    Tim Spector

    Die Wissenschaft der Fermentation

    Die lebensverändernde Kraft der Mikroben | Mit praktischen Tipps und Rezepten

    • DuMont Buchverlag GmbH
    • 2026

    • Gebunden
    • 400 Seiten

    25,00€

    Auf Lager

17. 

    Katsu Lask

    Fermentation

    Kimchi, Kombucha & Co. - Lebensmittel einfach selbst haltbar machen und gesund und aromatisch kochen

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2026

    • Taschenbuch
    • 176 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

18. 

    eng

    Haebin "Bini" Sudo

    Seoul Food

    From Kimbap to Kimchi, Delicious Recipes from the Heart of Korea

    • Headline
    • 2026

    • Gebunden
    • 176 Seiten

    25,50€

    Auf Lager

19. 

    Christoph Marx / Lennart Wiese

    Fermentiert

    Rezepte für fermentierte Lebensmittel und wie man damit kocht

    • Christian Verlag GmbH
    • 2025

    • Gebunden
    • 224 Seiten

    29,99€

    Auf Lager

    Dieses Buch bringt Fermentation direkt in deine Küche. Mehr als 80 Rezepte führen von den Grundlagen bis zu kreativen Gerichten: klassische milchsaue…

20. 

    eng

    Robin Sherriff

    The Science of Fermentation

    • Dorling Kindersley Ltd.
    • 2025

    • Gebunden
    • 224 Seiten

    31,50€

    Auf Lager

21. 

    Tim Anderson

    JAPAN, Hokkaid¿ das kulinarische Paradies

    Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten im Norden - DAS Kochbuch zu Japans kulinarischem Hotspot von Insider Tim Anderson

    • Suedwest Verlag
    • 2025

    • Gebunden
    • 256 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    Willkommen auf Hokkaido!Hokkaido ist die nördlichste Insel Japans und bekannt für hervorragende Lebensmittel und ihre herausragende Essenskultur, die…

22. 

    eng

    Kenji Morimoto

    FERMENT

    A Cookbook. Simple ferments and pickles, and how to eat them

    • Pan Macmillan
    • 2025

    • Gebunden
    • 272 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

23. 

    Amandine Geers

    Natürlich - Hausgemacht - Würzig

    Soßen, Chutneys, Eingelegtes & Co

    • Stocker Leopold Verlag
    • 2025

    • Taschenbuch
    • 112 Seiten

    18,00€

    Auf Lager

    Das Buch für alle, die keine Lust mehr auf künstliche Geschmacksverstärker und Farbstoffe in Fertigsaucen und Würzmischungen haben, die sich bewusst …

24. 

    Jina Jung

    Koreanisch kochen

    Schnell und einfach in 30 Minuten

    • Bassermann, Edition
    • 2025

    • Gebunden
    • 72 Seiten

    7,99€

    Etwa 7 Tage

    Die koreanische Küche wird immer beliebter. Zuhause koreanisch zu kochen, geht zudem schneller, als den Lieferdienst zu bemühen. Bibimbap, Wrap mit f…

25. 

    Jinok Kim / Dirk Eicken

    Toyang - Ruf der Erde

    Lebenskunst zwischen Korea und Europa

    • Rowohlt Taschenbuch
    • 2025

    • Gebunden
    • 252 Seiten

    22,00€

    Auf Lager

26. 

    Genussmomente: Asien

    Schnelle und einfache Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse - Nasi Goreng, Pad Thai, Sushi und mehr!

    • Edition Michael Fischer
    • 2025

    • Gebunden
    • 64 Seiten

    7,99€

    Auf Lager

27. 

    eng

    Clarice Lam

    Breaking Bao

    88 Bakes and Snacks from Asia and Beyond

    • Abrams & Chronicle Books
    • 2024

    • Gebunden
    • 248 Seiten

    38,00€

    Etwa 7 Tage

28. 

    Monica Lee

    So schmeckt Korea

    Familienrezepte einer Profiköchin

    • Suedwest Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 256 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    **Familienrezepte einer legendären Profiköchin aus LA** In ihrem Kochbuch, das in der Originalausgabe _Sohn-mat_ heißt (frei übersetzt »Geschmack in …

29. 

    Pippa Middlehurst

    Asia Nudeln

    60 Rezepte mit Ramen, Mie und Co. Nudel-Kochbuch mit den beliebtesten Nudelgerichten aus der asiatischen Küche

    • Dorling Kindersley Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 176 Seiten

    19,95€

    Auf Lager

    **Das Beste aus der asiatischen Nudelküche** \- Von Pad Thai bis Spicy Udon: **60 Rezepte der beliebtesten Nudelgerichte** im Asia-Stil \- Schnell & …

30. 

    Tim Anderson

    RAMEN FOREVER

    Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold

    • Suedwest Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 224 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    **Direktflug ins Ramen-Universum** In seinem neuen Buch zeigt Ihnen Tim Anderson, wie Sie köstliche hausgemachte Ramen zubereiten und zuhause genieße…

31. 

    Martin Hyun

    Gebrauchsanweisung für Südkorea

    Aktualisierte Neuausgabe 2024. Von K-Pop bis Kimchi: spannender Reisebericht mit Insidertipps¿

    • Piper Verlag GmbH
    • 2024

    • Gebunden
    • 238 Seiten

    16,00€

    Auf Lager

    **Im Land der Morgenstille** K-Pop, Kimchi und koreanischer Dreikampf: Der in Deutschland geborene Martin Hyun erklärt uns die malerische Heimat sein…

32. 

    Simple Cookbooks

    Koreanisch kochen für Anfänger: Koreanisches Kochbuch - 80 einfache & leckere Rezepte | Inklusive vegetarischer Rezepte, Kimchi, Suppen und Nachspeisen

    • edition JT
    • 2024

    • Taschenbuch
    • 100 Seiten

    14,95€

    Auf Lager

    Die koreanische Küche gilt nicht nur als eine der geschmackvollsten Küchen, sondern auch als eine der gesündesten. Sie bietet viele abwechslungsreich…

33. 

    Hoo Nam Seelmann

    Jeongkwan Snim

    Eine kulinarische Biografie

    • Echtzeit Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 464 Seiten

    58,00€

    Auf Lager

    Jeongkwan Snim lebt als buddhistische Nonne im abgelegenen Tempel Cheonjinam bei Baekyangsa, weit im Süden Koreas. Der koreanische Seon-Buddhismus ha…

34. 

    Stefanie Horn

    Fermentier' doch mal!

    Dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen. #machsnachhaltig

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2024

    • Taschenbuch
    • 128 Seiten

    9,99€

    Etwa 7 Tage

    Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales u…

35. 

    Ae Jin Huys

    Korea Küche

    Authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten. 70 Rezepte

    • Prestel Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 210 Seiten

    30,00€

    Auf Lager

    **Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art** Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das G…

36. 

    Vincent Amiel

    Streetfood: Korea

    Die beliebtesten Klassiker, die du gekocht haben musst

    • riva Verlag
    • 2023

    • Taschenbuch
    • 157 Seiten

    20,00€

    Auf Lager

    "Ein schmackhafter Streifzug durch die Straßen Koreas! Kaum eine andere Länderküche ist derzeit so beliebt wie die koreanische. Von beliebten und aut…