Wiedmann, Carolin / Pyanova, Anastasia et al. Plantbased von Anfang an: Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit - Pflanzenbasiert, vegan, vegetarisch. Wissenschaftlich fundiert & praktisch mit über 70 Rezepten. Trias, 2024.

Carolin Wiedmann / Anastasia Pyanova / Ozlem Erbas Soydaner

Plantbased von Anfang an: Baby & Kleinkind, Schwangerschaft & Stillzeit

Pflanzenbasiert, vegan, vegetarisch. Wissenschaftlich fundiert & praktisch mit über 70 Rezepten
  • Trias
  • 2024
  • Taschenbuch
  • 251 Seiten
  • ISBN 9783432118321

Rundum optimal versorgt Die pflanzenbasierte Ernährung ist - im wahrsten Sinne des Wortes - in aller Munde. Die Vorteile einer vollwertigen, pflanzenbetonten Ernährung für die Gesundheit als auch für Umwelt und Tierwohl liegen klar auf der Hand. Auch in Schwangerschaft, Stillzeit sowie im Säuglings- und Kindesalter kann diese Ernährungsweise gesund und bedarfsdeckend gestaltet werden. Das Autorinnen- Trio - eine Kinderärztin & Ernährungsmedizinerin, eine promovierte Biologin & Wissenschaftlerin und eine Biochemikerin & Food-Expertin - zeigt, wie der Nährstoffbedarf von Mutter und Kind sicher gedeckt werden kann. Mehr Klarheit und Sicherheit - ganz undogmatisch & seriös * Fakten statt Meinungen: Ob vegan oder überwiegend pflanzenbasiert - hier finden

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Sie den wissenschaftlichen Faktencheck unter Einbeziehung der aktuellen Studienlage. * Großer Praxisteil: Hier erfahren Sie alles über die geeignete Lebensmittelauswahl: Nährstoffzusammensetzung und Zubereitung von Hülsenfrüchten, Getreide, Gemüse, Obst, Nüsse & Co. Extra: Mit dem "veganen Teller" ist es ganz einfach, die passenden Lebensmittel nährstoffoptimiert auszuwählen und gekonnt zu kombinieren. So sind Sie immer auf der sicheren Seite. * Über 70 leckere Rezepte : Leckere, abwechslungsreiche Gerichte für Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder mit Fokus auf wichtige Nährstoffe wie Eisen, Protein & Co. Eine Pflichtlektüre für werdende Eltern und junge Familien, die sich eine pflanzliche(-re) Ernährung wünschen!

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