21 Ergebnisse Stichwörter: sous vide | Eichendorff 21 - Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Gefundene Buchautor*innen: Simone Beck oder Julia Child oder Thomas Vilgis oder Frank Albers oder Heiko Antoniewicz

Karl-Josef Fuchs

Wild

Meilensteine der deutschen Kulinaristik - Band 3

Tre Torri Verlag GmbH

2026

Gebunden

340 Seiten
50,00€

Am 11.05.2026

Band 3 der Reihe "Meilensteine der deutschen Kulinaristik" "Wild“ von Karl-Josef Fuchs ist das umfassende Standardwerk für alle, die die Kunst der W…
Dominik Rossbach

Sous-vide

Der ultimative Guide zu Techniken und Rezepten

Naumann & Göbel Verlagsg.

2025

Gebunden

160 Seiten
9,99€

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Stefan Wiertz

Fleisch. 80 Rezepte. Warenkunde & Techniken. Mit Grill-Spezial

Räuchermethoden für zu Hause, Saucen, Fonds und Beilagen

Bassermann, Edition

2024

Taschenbuch

160 Seiten
9,99€

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Heiko Antoniewicz

Sous vide

Das umfassende Standardwerk. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz.

Matthaes

2023

Gebunden

240 Seiten
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**Sous vide neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz** Fleisch, Fisch und Gemüse punktgenau garen für maximale Saftigkeit und intensive Aromen aller Zutate…
Susann Kreihe

Die hohe Kunst vom Dampfgaren

100 Premium-Rezepte für sensationelle Geschmackserlebnisse: Fleisch, Fisch, Gemüse & Desserts

Christian Verlag GmbH

2023

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In der in der kreativen Hobby-Gourmet-Küche darf ein Dampfgarer auf keinen Fall fehlen: Zart gegartes Fleisch, sanft auf den Punkt gedämpfter Fisch o…
Gabriele Frankemölle

Meine neuen besten Rezepte für den Slow Cooker. Sanft & langsam garen

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Bassermann, Edition

2022

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**Schongaren bei 80 °C** 53 neue Rezepte von der Queen of Slow Cooker im deutschsprachigen Raum, Gabriele Frankemölle. Als berufstätige Hausfrau und …
Thomas Vilgis

Noch mehr kochen für Angeber

Die geheimen Tricks der Sterneküche

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2022

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**Mit diesen Tricks aus der Sterneküche beeindrucken Sie Ihre Gäste!** Versetzen Sie Ihre Gäste in Begeisterung und Staunen mit den außergewöhnlichen…
Thomas A. Vilgis

Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022

Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen

Ars Vivendi

2022

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240 Seiten
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**Molekularküche meets Foodpairing - Ungewöhnliche Zutatenkombinationen für ungeahnte Geschmackserlebnisse** **Thomas A. Vilgis** ist nicht nur Physi…
Claudia Diewald

Easy Sous-Vide

Modernes Vakuumgaren für den perfekten Genuss

Heel Verlag GmbH

2021

Gebunden

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29,95€

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Michael Koch / Guido Schmelich

Sous-Vide - Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Edition Michael Fischer

2021

Gebunden

223 Seiten
36,00€

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Ulrike Zika / Alexander Höss-Knakal

Dampf

Aromatisch - Überraschend - Vielfältig. Rezepte für den Combi-Dampfgarer

Kneipp Verlag

2021

Gebunden

192 Seiten
29,90€

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Kombinieren Sie die Jahrtausende alte östlicheTradition des Dampfgarens mit westlicher, modernster Küchentechnologie und würzenmSie diese Zutaten mit…
eng

Chelsea Cole

Sous Vide Meal Prep

A Duck's Oven

2021

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158 Seiten
49,60€

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Oetker

So kocht Mann

Das Männerkochbuch

Dr. Oetker Verlag

2020

Gebunden

208 Seiten
24,99€

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Ran an den Herd, Männer: Ob Kochanfänger oder Hobbykoch - hier findet jeder Mann sein Dr. Oetker-Lieblingsrezept: von Suppen über Salate, Pasta, Brot…
Genussmomente: Sous-Vide

Schnelle und einfache Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse - Rib-Eye-Steak, Burned-Miso-Lachs, Maiskolben im Mexiko-Style und mehr!

Edition Michael Fischer

2020

Gebunden

64 Seiten
6,99€

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Achtung Suchtgefahr! Die ultimative Rezeptsammlung für Hobbyköche zum Hammer- Preis! Kreative und abwechslungsreiche Sous-Vide-Rezepte für jeden Gesc…
Giuseppe Messina / Frank Albers

Sous-vide goes BBQ

Heel Verlag GmbH

2018

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200 Seiten
39,95€

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Das einzige Buch zum Thema Sous-vide-Garen und Grillen ist ein wunderschöner Koch- und Bildband für Liebhaber der Gourmet- und Feinschmeckerküche, ab…
Nico Stanitzok

Sous-Vide

Graefe und Unzer Verlag

2018

Taschenbuch

62 Seiten
11,99€

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Einfach mal Luft ablassen und entspannt im Wasserbad garen - in angesagten Trendküchen eines der Top-Themen. Mit dem KüchenRatgeber Sous-vide von GU …
Daniel Wiechmann

Sous-vide

Dampfgaren für unvergleichlichen Geschmack

riva Verlag

2017

Taschenbuch

96 Seiten
9,99€

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In den Spitzenküchen dieser Welt gehört das Sous-vide-Garen seit Jahren zum Standardrepertoire - mithilfe dieses Buches können Sie diese revolutionär…
eng

J. Kenji Lopez-Alt

The Food Lab

Better Home Cooking Through Science

Norton & Company

2015

Gebunden

958 Seiten
49,50€

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J. Kenji López-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explor…
Thomas Vilgis

Kochen für Angeber

Die besten Tricks der Spitzenköche

Stiftung Warentest

2014

Gebunden

240 Seiten
29,90€

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Daraus sind Michelin-Sterne gemacht. Ein Buch, das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät mit 50 kulinarischen Knalleffekten zum Nachmachen: …
eng

Julia Child / Simone Beck …

Mastering the Art of French Cooking: Volume1

Penguin Books Ltd (UK)

2011

Taschenbuch
21,50€

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Julia Child revolutionised cooking in the US and this was the cookbook that launched her career. A native of California, Julia Child studied at Paris…
eng

Julia Child / Simone Beck

Mastering the Art of French Cooking: Volume 2

Penguin Books Ltd (UK)

2011

Taschenbuch
21,50€

Auf Lager

Julia Child revolutionised cooking in the US and this was the cookbook that launched her career. A native of California and a Smith College graduate,…