Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Gefundene Buchautor*innen: Bill Buford oder Loic Bienassis oder Paul Bocuse oder Francois-Regis Gaudry oder Torsten Kluske

  1. Die große Geschichte der französischen Küche
    Loic Bienassis
    Die große Geschichte der französischen Küche
    Die berühmten Küchenchefs. Die besten Restaurants & Bistros. Die Kultrezepte. Das goldene Zeitalter der Patisserie
    • Christian Verlag GmbH
    • 2025
    • Gebunden
    • 256 Seiten
    56,00€

    Auf Lager

    »Die Geschichte der französischen Küche« entführt in die faszinierende Welt der Kulinarik – von legendären Gerichten wie Coq au Vin bis zur Revolutio…
  2. Küchenmesser
    Torsten Kluske
    Küchenmesser
    Welche man braucht. Womit man schärft. Wie man schneidet. Mit 40 Rezepten vom Profi.
    • Christian Verlag GmbH
    • 2023
    • Gebunden
    • 315 Seiten
    49,99€

    Auf Lager

    Nicht ohne Grund haben Profi-Köche immer ihr eigenes Set Messer dabei. Denn sie sind das A und O für ein erfolgreiches Gericht. Welches Messer brauch…
  3. Die klassische französische Küche
    Joël Robuchon
    Die klassische französische Küche
    800 Rezepte vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon
    • Christian Verlag GmbH
    • 2022
    • Gebunden
    • 800 Seiten
    69,00€

    Auf Lager

    Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und…
  4. Die Gourmet-Bibel Frankreich
    François-Régis Gaudry
    Die Gourmet-Bibel Frankreich
    Absolut alles über die französische Küche
    • Christian Verlag GmbH
    • 2022
    • Gebunden
    • 400 Seiten
    70,00€

    Auf Lager

    Dieses bibliophile Prunkstück bietet auf 400 Seiten wirklich alles, was man über das kulinarische Universum Frankreichs wissen muss: Mit 375 Rezepten…
  5. Dreck
    Bill Buford
    Dreck
    Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte
    • Goldmann TB
    • 2022
    • Taschenbuch
    • 544 Seiten
    16,00€

    Etwa 7 Tage

    **Ein rasanter Bericht aus dem Inneren der Spitzenküche** Bill Buford, Kultautor des Bestsellers »Hitze«, ist zurück am Herd! - Urkomisch erzählt er …
  6. Le Midi
    Hilke Maunder
    Le Midi
    80 Sehnsuchtsrezepte aus Südfrankreich
    • Christian Verlag GmbH
    • 2022
    • Gebunden
    • 224 Seiten
    32,99€

    Auf Lager

    **Vive le Midi!** Duftende Lavendelfelder, milde Meeresbrisen, authentische Bauernmärkte und herzliche Menschen: **Südfrankreich** ist eine absolute …
  7. Die hohe Schule des Kochens
    Institut Paul Bocuse
    Die hohe Schule des Kochens
    Grundlagen, Techniken, Rezepte
    • Christian Verlag GmbH
    • 2021
    • Gebunden
    • 516 Seiten
    49,99€

    Auf Lager

    Was ist das Besondere an der Spitzenküche? Sie wählt die besten Zutaten und holt noch Besseres aus ihnen heraus. Wie das geht, können ambitionierte K…
  8. Dreck
    Bill Buford
    Dreck
    Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte
    • Carl Hanser Verlag
    • 2020
    • Gebunden
    • 511 Seiten
    26,00€

    Auf Lager

    Bill Buford, Kultautor des Bestsellers "Hitze", ist zurück am Herd! - Selbstironisch und urkomisch ist die Odyssee auf der Suche nach den Geheimnisse…
  9. Mein Leben, meine Rezepte
    Léa Linster
    Mein Leben, meine Rezepte
    Lieblingsgerichte aus meiner Küche
    • ZS Verlag
    • 2019
    • Gebunden
    • 181 Seiten
    24,99€

    Auf Lager

    Im Jahr 2019 ist es 30 Jahre her, dass Léa Linster als erste und bisher einzige Frau den Bocuse d'Or, den wichtigsten internationalen Kochwettbewerb,…
  10. À table 2
    fre
    Nicole Seidel-Guinebretière
    À table 2
    Balade gourmande de l'Alsace à la Normandie
    • Schuenemann C.E.
    • 2018
    • Taschenbuch
    • 64 Seiten
    9,90€

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  11. Im Restaurant
    Christoph Ribbat
    Im Restaurant
    Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne
    • Suhrkamp Verlag
    • 2017
    • Taschenbuch
    • 228 Seiten
    12,00€

    Auf Lager

    Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten »restaurierenden« Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, …
  12. Institut Paul Bocuse Gastronomique
    eng
    Institut Paul Bocuse Gastronomique
    The definitive step-by-step guide to culinary
    • Octopus Publishing Ltd.
    • 2016
    • Gebunden
    • 720 Seiten
    99,50€

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    An authoritative, unique reference book covering 250 cooking techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. Published to celebrate th…
  13. Bocuse für jeden Tag
    Paul Bocuse
    Bocuse für jeden Tag
    • Jacoby & Stuart
    • 2013
    • Gebunden
    • 304 Seiten
    38,00€

    Auf Lager

    Paul Bocuse, einer der berühmtesten Köche der Welt, hat in diesem Buch seine besten Rezepte der klassischen französischen Alltagsküche versammelt. Er…