Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

Suchergebnis

Gefundene Buchautor*innen: Bill Buford oder Loic Bienassis oder Paul Bocuse oder Ute Cohen oder Francois-Regis Gaudry

1. 

   Franziska Weyer

   Carême. Der erste Starkoch der Welt

   Legendäre Rezepte & Geschichten vom Erfinder der französischen Haute Cuisine

   • Christian Verlag GmbH
   • 2026

   • Gebunden
   • 240 Seiten

   45,00€

   Auf Lager

2. 

   Ute Cohen

   Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik

   Eine Kulturgeschichte vom Restaurant der Französischen Revolution bis zur Haute Cuisine

   • Reclam Philipp Jun.
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 272 Seiten

   18,00€

   Auf Lager

3. 

   Loic Bienassis

   Die große Geschichte der französischen Küche

   Die berühmten Küchenchefs. Die besten Restaurants & Bistros. Die Kultrezepte. Das goldene Zeitalter der Patisserie

   • Christian Verlag GmbH
   • 2025

   • Gebunden
   • 256 Seiten

   56,00€

   Auf Lager

   »Die Geschichte der französischen Küche« entführt in die faszinierende Welt der Kulinarik – von legendären Gerichten wie Coq au Vin bis zur Revolutio…

4. 

   Torsten Kluske

   Küchenmesser

   Welche man braucht. Womit man schärft. Wie man schneidet. Mit 40 Rezepten vom Profi.

   • Christian Verlag GmbH
   • 2023

   • Gebunden
   • 315 Seiten

   49,99€

   Auf Lager

   Nicht ohne Grund haben Profi-Köche immer ihr eigenes Set Messer dabei. Denn sie sind das A und O für ein erfolgreiches Gericht. Welches Messer brauch…

5. 

   François-Régis Gaudry

   Die Gourmet-Bibel Frankreich

   Absolut alles über die französische Küche

   • Christian Verlag GmbH
   • 2022

   • Gebunden
   • 400 Seiten

   70,00€

   Auf Lager

   Dieses bibliophile Prunkstück bietet auf 400 Seiten wirklich alles, was man über das kulinarische Universum Frankreichs wissen muss: Mit 375 Rezepten…

6. 

   Joël Robuchon

   Die klassische französische Küche

   800 Rezepte vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon

   • Christian Verlag GmbH
   • 2022

   • Gebunden
   • 800 Seiten

   69,00€

   Auf Lager

   Hier ist das Lebenswerk des französischen »Koch des Jahrhunderts« Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und…

7. 

   Bill Buford

   Dreck

   Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte

   • Goldmann TB
   • 2022

   • Taschenbuch
   • 544 Seiten

   16,00€

   Auf Lager

   **Ein rasanter Bericht aus dem Inneren der Spitzenküche** Bill Buford, Kultautor des Bestsellers »Hitze«, ist zurück am Herd! - Urkomisch erzählt er …

8. 

   Hilke Maunder

   Le Midi

   80 Sehnsuchtsrezepte aus Südfrankreich

   • Christian Verlag GmbH
   • 2022

   • Gebunden
   • 224 Seiten

   32,99€

   Auf Lager

   **Vive le Midi!** Duftende Lavendelfelder, milde Meeresbrisen, authentische Bauernmärkte und herzliche Menschen: **Südfrankreich** ist eine absolute …

9. 

   Institut Paul Bocuse

   Die hohe Schule des Kochens

   Grundlagen, Techniken, Rezepte

   • Christian Verlag GmbH
   • 2021

   • Gebunden
   • 516 Seiten

   49,99€

   Auf Lager

   Was ist das Besondere an der Spitzenküche? Sie wählt die besten Zutaten und holt noch Besseres aus ihnen heraus. Wie das geht, können ambitionierte K…

10. 

    Bill Buford

    Dreck

    Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte

    • Carl Hanser Verlag
    • 2020

    • Gebunden
    • 511 Seiten

    26,00€

    Auf Lager

    Bill Buford, Kultautor des Bestsellers "Hitze", ist zurück am Herd! - Selbstironisch und urkomisch ist die Odyssee auf der Suche nach den Geheimnisse…

11. 

    Léa Linster

    Mein Leben, meine Rezepte

    Lieblingsgerichte aus meiner Küche

    • ZS Verlag
    • 2019

    • Gebunden
    • 181 Seiten

    24,99€

    Auf Lager

    Im Jahr 2019 ist es 30 Jahre her, dass Léa Linster als erste und bisher einzige Frau den Bocuse d'Or, den wichtigsten internationalen Kochwettbewerb,…

12. 

    fre

    Nicole Seidel-Guinebretière

    À table 2

    Balade gourmande de l'Alsace à la Normandie

    • Schuenemann C.E.
    • 2018

    • Taschenbuch
    • 64 Seiten

    9,90€

    Auf Lager

13. 

    Christoph Ribbat

    Im Restaurant

    Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne

    • Suhrkamp Verlag
    • 2017

    • Taschenbuch
    • 228 Seiten

    12,00€

    Auf Lager

    Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten »restaurierenden« Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, …

14. 

    eng

    Institut Paul Bocuse Gastronomique

    The definitive step-by-step guide to culinary

    • Octopus Publishing Ltd.
    • 2016

    • Gebunden
    • 720 Seiten

    99,50€

    Auf Lager

    An authoritative, unique reference book covering 250 cooking techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. Published to celebrate th…

15. 

    Paul Bocuse

    Bocuse für jeden Tag

    • Jacoby & Stuart
    • 2013

    • Gebunden
    • 304 Seiten

    38,00€

    Auf Lager

    Paul Bocuse, einer der berühmtesten Köche der Welt, hat in diesem Buch seine besten Rezepte der klassischen französischen Alltagsküche versammelt. Er…