Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

Suchergebnis

Gefundene Buchautor*innen: Elisabeth Bangert oder Carsten Bothe oder Frank Albers oder Ingrid Andreas oder Heiko Antoniewicz

1. 

   Tiroler Bäuerinnen

   Knödelzeit ist Glückszeit

   Die 50 besten Rezepte aus der bäuerlichen Küche. Knödel sind Kult! Authentische Rezepte, unverzichtbar für alle Fans der alpinen Küche

   • Tyrolia Verlagsanstalt Gm
   • 2025

   • Gebunden
   • 152 Seiten

   25,00€

   Auf Lager

   Knödel sind wahre Alleskönner: ob deftig mit Speck und Käse, locker-leicht mit Gemüse, fein gefüllt mit Fleisch oder unwiderstehlich süß mit Schokola…

2. 

   Elisabeth Bangert

   Wild

   Klassische und neue Rezepte aus der Natur

   • Edition XXL GmbH
   • 2023

   • Gebunden
   • 80 Seiten

   9,95€

   Auf Lager

   Mit dieser Sammlung klassischer, aber auch neuer Rezepte zaubern Sie schmackhafte Gerichte vom Wildbret (= Fleisch vom geschossenen Wild) auf den Tis…

3. 

   Claudia Diewald

   Easy Sous-Vide

   Modernes Vakuumgaren für den perfekten Genuss

   • Heel Verlag GmbH
   • 2021

   • Gebunden
   • 159 Seiten

   29,95€

   Etwa 7 Tage

   Sous-Vide: Ist das nicht ein alter Hut? Von wegen. In diesem Buch zeigt Autorin Claudia Diewald mit über 55 sorgfältig ausgewählten, teils raffiniert…

4. 

   Michael Koch / Guido Schmelich

   Sous-Vide - Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

   • Edition Michael Fischer
   • 2021

   • Gebunden
   • 223 Seiten

   36,00€

   Auf Lager

5. 

   Ulrike Zika / Alexander Höss-Knakal

   Dampf

   Aromatisch - Überraschend - Vielfältig. Rezepte für den Combi-Dampfgarer

   • Kneipp Verlag
   • 2021

   • Gebunden
   • 192 Seiten

   29,90€

   Auf Lager

   Kombinieren Sie die Jahrtausende alte östlicheTradition des Dampfgarens mit westlicher, modernster Küchentechnologie und würzenmSie diese Zutaten mit…

6. 

   Oetker

   Meine Lieblingsrezepte: Aus dem Ofen

   Die 40 besten Aufläufe, Gratins und Rezepte vom Blech

   • Dr. Oetker Verlag
   • 2021

   • Gebunden
   • 96 Seiten

   9,99€

   Auf Lager

   Warm aus dem Ofen - frisch auf den Tisch Dr. Oetker zeigt, wie einfach kochen sein kann: Zutaten vorbereiten, ab in den Backofen und fertig. Mit dem …

7. 

   Olaf Seidel / Dirk Bey

   #Römertopf

   Der Klassiker neu interpretiert - Offizielle Römertopf-Buch

   • Heel Verlag GmbH
   • 2021

   • Taschenbuch
   • 128 Seiten

   9,99€

   Auf Lager

   All-in-one-Küche, One-Pot-Gerichte, Ein-Backblech-Rezepte sind voll im Trend - daher feiert der Römertopf mit seiner genialen Einfachheit und Vielsei…

8. 

   Ingrid Andreas

   Kochbuch ohne Rezepte

   Band 1 - 4 im Set

   • Pustet Anton
   • 2019

   • Gebunden

   29,90€

   Auf Lager

   Ein Kochbuch ohne Rezepte? Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht …

9. 

   Giuseppe Messina / Frank Albers

   Sous-vide goes BBQ

   • Heel Verlag GmbH
   • 2018

   • Gebunden
   • 200 Seiten

   39,95€

   Auf Lager

   Das einzige Buch zum Thema Sous-vide-Garen und Grillen ist ein wunderschöner Koch- und Bildband für Liebhaber der Gourmet- und Feinschmeckerküche, ab…

10. 

    Fleisch von A-Z

    • Dr. Oetker Verlag
    • 2018

    • Gebunden
    • 216 Seiten

    12,99€

    Auf Lager

    Ab und zu Lust auf ein Stück Fleisch? Dann gibt es unter den zahlreichen Rezepten mit Schwein, Rind, Kalb, Wild oder Geflügel genug Auswahl, um jede …

11. 

    Matthias F. Mangold

    Heißluft-Fritteuse

    Gesund frittieren mit den besten Rezepten für Heißluftfritteusen mit Rührarm

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2018

    • Taschenbuch
    • 64 Seiten

    11,99€

    Etwa 7 Tage

    Knusprig Frittiertes - das geht nur im Duo Fritteuse plus jede Menge Fett? Falsch! Mit der revolutionären Heißluft-Fritteuse können Pommes, Schnitzel…

12. 

    Nico Stanitzok

    Sous-Vide

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2018

    • Taschenbuch
    • 62 Seiten

    11,99€

    Etwa 7 Tage

    Einfach mal Luft ablassen und entspannt im Wasserbad garen - in angesagten Trendküchen eines der Top-Themen. Mit dem KüchenRatgeber Sous-vide von GU …

13. 

    Die Lodge Bibel

    Die besten Rezepte für gusseiserne Pfannen, Dutch Oven und Co.

    • Heel Verlag GmbH
    • 2017

    • Taschenbuch
    • 286 Seiten

    29,95€

    Auf Lager

    Die gusseisernen Dutch Oven und Pfannen sind weltweit bei allen Outdoorköchen bekannt und beliebt, denn sie lassen sich sowohl am Lagerfeuer, im Gril…

14. 

    Elisabeth Bangert

    Sanft garen bei Niedrigtemperaturen

    Fleisch und Geflügel, die auf der Zunge zergehen

    • Edition XXL GmbH
    • 2017

    • Gebunden
    • 80 Seiten

    7,95€

    Auf Lager

    Gut Ding will Weile haben: Das gilt auch für ein gutes Stück Fleisch! Garen bei Niedrigtemperatur ist eine traditionelle Methode, mit deren Hilfe jed…

15. 

    Teubner

    Das große Buch vom Fleisch

    Das Standardwerk für Hobbyköche und Genießer mit Profi-Wissen zu Fleischqualität, Garmethoden und Rezepten

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2017

    • Gebunden
    • 360 Seiten

    89,00€

    Auf Lager

    Inhaltlich und optisch für Profis und leidenschaftliche Hobbyköche maßgeschneidert, gliedert sich das neue 360-Seiten-Megawerk zum Top-Thema FLEISCH …

16. 

    Rolf Caviezel / Thomas A. Vilgis

    Koch- und Gartechniken

    Wissenschaftliche Erläuterungen und Rezepte

    • Matthaes
    • 2017

    • Gebunden
    • 296 Seiten

    69,90€

    Auf Lager

    Warum wird ein Knoblauch beim Fermentieren schwarz, was bedeutet das für das Geschmackserlebnis und wie setze ich ihn in einem Gericht optimal ein? D…

17. 

    Carsten Bothe

    Pull it!

    Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Wild, Geflügel

    • Heel Verlag GmbH
    • 2017

    • Gebunden
    • 156 Seiten

    19,99€

    Auf Lager

    Pulled Pork kennt mittlerweile jeder und auch die mobile Gastronomie kommt nicht mehr ohne Pulled Pork Burger aus. Carsten Bothe zeigt praxisorientie…

18. 

    Jamie Purviance

    Weber's Smoken

    Einfach und unkompliziert mit Grill und Räuchergrill | Das Fleisch, Fisch und Gemüse Räucher-Kochbuch: Schritt für Schritt zum Barbecue-Profi

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2017

    • Gebunden
    • 240 Seiten

    24,99€

    Auf Lager

    Vollständig überarbeitete Neuauflage des Titels Webers Räuchern. Erfahrene Griller wissen: Wo Rauch ist, ist auch Geschmack. Doch die unterschiedlich…

19. 

    Carsten Bothe

    Das große Dutch Oven Buch

    • Heel Verlag GmbH
    • 2016

    • Gebunden
    • 176 Seiten

    29,95€

    Auf Lager

    Das gusseiserne Multitalent, auch unter dem Namen "Black-Pot" bekannt, mit dem die Cowboys in den Westernfilmen ihre Baked Beans kochten, wird zunehm…

20. 

    Garen bei Niedrigtemperatur

    • ZS Verlag
    • 2015

    • Taschenbuch
    • 127 Seiten

    4,99€

    Auf Lager

    Ganz easy garen mit Niedrigtemperatur Gehen Sie es ruhig mal langsam an! Denn wenn man großen Braten und Fischen, Steaks und Filets im Ofen genug Zei…

21. 

    Heiko Antoniewicz / Andreas Schweiger …

    Dämpfen und Sous-vide

    Sieden, Pochieren, Blanchieren, Gefrieren

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2015

    • Gebunden
    • 340 Seiten

    29,90€

    Auf Lager

    Wir verraten ein Geheimnis: Auch Profis kochen nur mit Wasser! Sous-vide, Pochieren oder der neueste Trend Dampfgaren - aus dem Wasser kommt der höch…

22. 

    Thomas Vilgis

    Die Molekül-Küche

    Physik und Chemie des feinen Geschmacks

    • Hirzel S. Verlag
    • 2013

    • Taschenbuch
    • 216 Seiten

    26,00€

    Auf Lager

    Kochen ist eine Wissenschaft für sich – und jede Küche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und beko…

23. 

    Karsten Aschenbrandt / Rudolf Jaeger

    Das große Smoker-Buch

    Grilltechniken & Rezepte

    • Heel Verlag GmbH
    • 2011

    • Gebunden
    • 157 Seiten

    29,95€

    Etwa 7 Tage

    low & slow - das ist das Geheimnis hinter einem Geschmackserlebnis, das zur Leidenschaft werden kann. Das Smoken ist eine ganz besondere Art des Barb…

24. 

    Elisabeth Bangert

    Ente, Gans und Pute

    • Edition XXL GmbH
    • 2010

    • Gebunden
    • 84 Seiten

    7,95€

    Auf Lager

    Ente, Gans und Pute sind richtig zubereitet ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Vielfalt der Zubereitung ist nahezu grenzenlos. Ob als ganzer Vogel,…