Der Perlentaucher unter den Buchläden

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  1. Unvernünftige Gastfreundschaft
    Will Guidara
    Unvernünftige Gastfreundschaft
    Die bemerkenswerte Kunst, Menschen mehr zu geben, als sie erwarten - Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronische Akademie Deutschlands e.V.)
    • ZS Verlag
    • 2024
    • Gebunden
    • 352 Seiten
    28,00€

    in Kürze

    Will Guidara übernahm mit nur sechsundzwanzig Jahren die Leitung des angeschlagenen Zwei-Sterne-Restaurants Eleven Madison Park und verwandelte es in…
  2. Eleven Madison Park
    Daniel Humm / Will Guidara
    Eleven Madison Park
    • Matthaes
    • 2018
    • Gebunden
    • 384 Seiten
    69,90€

    Auf Lager

    Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants „Eleven Madison Park“ und …