Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

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Gefundene Buchautor*innen: Heiko Antoniewicz oder Alexander Höss-Knakal oder Daniel Wiechmann oder Ulrike Zika

1. 

   Heiko Antoniewicz

   Sous vide

   Das umfassende Standardwerk. 50 komplexe Gerichte und umfassende Grundrezepte von Spitzenkoch Heiko Antoniewicz.

   • Matthaes
   • 2023

   • Gebunden
   • 240 Seiten

   69,90€

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   **Sous vide neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz** Fleisch, Fisch und Gemüse punktgenau garen für maximale Saftigkeit und intensive Aromen aller Zutate…

2. 

   Ulrike Zika / Alexander Höss-Knakal

   Hausmannskost aus dem Dampfgarer

   Von herzhaft bis süß

   • Kneipp Verlag
   • 2022

   • Gebunden
   • 189 Seiten

   29,90€

   Auf Lager

   Dampfgaren gehört zu den ältesten, gesündesten Zubereitungsarten und hat längst einen fixen Platz in der modernen Küche, denn es ist einfach, nachhal…

3. 

   Daniel Wiechmann

   Sous-vide

   Dampfgaren für unvergleichlichen Geschmack

   • riva Verlag
   • 2017

   • Taschenbuch
   • 96 Seiten

   9,99€

   Auf Lager

   In den Spitzenküchen dieser Welt gehört das Sous-vide-Garen seit Jahren zum Standardrepertoire - mithilfe dieses Buches können Sie diese revolutionär…