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Sylwia Gervais
Die Kunst der wilden Fermentation
Techniken, Rezepte, Inspiration
Ulmer Eugen Verlag
2026
Gebunden
320 Seiten
42,00
€
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Natürlich Fermentieren
Grundlagen, Anleitungen, Rezeptideen, Gemüse, Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt, Bier, Essig, Sauerteig
Weck glass
2025
Gebunden
280 Seiten
34,99
€
in Kürze
Aurélie Valtat
Wundervolle Waldküche
Köstliche Rezepte aus Blüten, Blättern, Früchten, Beeren und Zapfen
Ulmer Eugen Verlag
2025
Taschenbuch
144 Seiten
18,00
€
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Wusstest du schon, dass man Bäume und Sträucher essen kann? Sie können sogar richtig lecker sein! Lass die wundervollen Rezepte aus Blüten, Blättern,…
Erste Schritte zur Selbstversorgung
Frische Vielfalt aus eigenem Anbau
Cadmos Verlag GmbH
2025
Taschenbuch
176 Seiten
25,99
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Selbstversorgung ganz einfach – gelungener Einstieg in ein nachhaltiges Leben! Für all jene, die sich erstmals mit dem Thema Selbstversorgung beschä…
Sam Cooper
Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann
Kimchi, Kombucha, Miso und mehr. Fundiertes Wissen einfach erklärt
Dorling Kindersley Verlag
2025
Gebunden
224 Seiten
19,95
€
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Das 1x1 rund um die Fermentation• Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten: „@chef.sam.black“ Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die …
Anna Sophia Nübling
Fortschreiten und Festhalten
Zeitkapseln und Geschichtsphilosophie in der Hochmoderne
Kulturverlag Kadmos
2025
Taschenbuch
322 Seiten
39,80
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Warum packten Menschen seit Ende des 19. Jahrhunderts Dinge in Zeitkapseln? Warum verstauten sie Briefe, Fotos, Bücher und vieles mehr in hermetisch …
Michaela Thöni-Kohler
Heilkräuter aus den Alpen
Die Naturapotheke für Wohlbefinden und Genuss. Mit vielen Rezepten für Speisen, Getränke, Salben und Einreibungen
Tyrolia Verlagsanstalt Gm
2025
Gebunden
272 Seiten
35,00
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Die Faszination für heilsame Kräuter aus den Wiesen und Wäldern der Alpen begann für die „Zammer Kräuterhex“ Michaela Thöni-Kohler schon im jugendlic…
Dagmar Von Cramm
Gesund kochen - unfassbar günstig!
100 Rezepte für maximal 2 Euro - Vegetarisch, saisonal und frisch | Von Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm
Edition Michael Fischer
2024
Gebunden
224 Seiten
24,00
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Billig satt werden geht immer: Nudeln, Milchreis, Pizza, Brot - aber das macht nicht lange satt und enthält zu wenig von dem, was unser Körper brauch…
Axel Gutjahr
Einfache und schnelle Selbstversorgung
Voraussetzungen, Tierhaltung, Anbauportraits, Konservierung. Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung
Heel Verlag GmbH
2024
Taschenbuch
120 Seiten
14,99
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Bei der Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln handelt es sich um keine neuzeitliche Erfindung. Heute sind die wichtigsten Beweggründe der Wunsch nach …
Stefanie Horn
Fermentier' doch mal!
Dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen. #machsnachhaltig
Ulmer Eugen Verlag
2024
Taschenbuch
128 Seiten
18,00
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Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales u…
Claudia Ritter
Wildes im Glas
Wildkräuter & Wildfrüchte haltbar machen. Mit 111 Rezepten
Ulmer Eugen Verlag
2024
Taschenbuch
128 Seiten
20,00
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Essbares aus Wald und Wiese konservieren - so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl ein…
Juliette Patissier
Fermentieren - Magie im Glas
Ulmer Eugen Verlag
2023
Taschenbuch
142 Seiten
12,00
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Willkommen in der magischen Welt der Fermentation! Komm und beobachte unglaubliche Transformationen, probiere einzigartige Aromen und produziere gesu…
Britta Gädtke
Mein Einmachglück
Ein Journal für Rezepte und Notizen rund ums Einkochen | Eintragbuch mit Einstecktasche & Stickerbogen - von @glasgefluester
Groh Verlag
2023
Notizbuch
160 Seiten
16,00
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**Tolles Rezeptbuch für deine Rezepte zum Einkochen und Einmachen** * Geführtes Rezepte-Journal mit Tipps von Food-Bloggerin Britta Gädtke (glasgeflü…
Julie Ponge
Kombucha do it yourself
Der Praxisguide ins Abenteuer
Ulmer Eugen Verlag
2023
Taschenbuch
96 Seiten
12,00
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Du möchtest Kombucha, das über 2000 Jahre alte Erfrischungsgetränk aus fermentiertem Tee, ganz einfach zuhause selbst herstellen und stehst noch ganz…
Johanna Handschmann
Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
Zur Selbstversorgung mit gesunden Lebensmittel. Einfach, lecker, haltbar & nachhaltig! -
Bassermann, Edition
2023
Gebunden
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9,99
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Mit fermentiertem Gemüse & Salat gesünder leben! Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist d…
Eva Tragner
Krisensicher
Vorbereitung, Vorratshaltung und Vorsorge für Notzeiten, Blackout und mögliche Krisen; Mit 150 einfachen Rezepten!
Stocker Leopold Verlag
2023
Gebunden
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25,00
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Die einfache Verarbeitung heimischer regionaler Lebensmittel sowie tolle Ideen für die Versorgung in Notzeiten sind die zentralen Themen dieses Buche…
Gisela Tubes
Kostbare Wildpflanzen für Gesundheit und Küche
sicher sammeln - gekonnt verwenden
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2022
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Dieses praktische Buch führt Sie zu jeder Jahreszeit zu den köstlichsten und gesundesten Wildpflanzen, die uns die Natur zu bieten hat! Sortiert nach…
Timo Böckle
Koch ein!
Das große Einkochbuch mit Timo Böckle
SWR Media Services
2022
Taschenbuch
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Einkochen mal anders! Modern, nachhaltig und vor allem: mit Spaß. Der aus dem Fernsehen bekannte **Profikoch Timo Böckle** stellt in diesem **Standar…
Cornelia Gutjahr
Pilze bestimmen - Der kleine Pilzführer für Einsteiger und Fortgeschrittene
Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung
Heel Verlag GmbH
2022
Taschenbuch
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Pilze sammeln - die perfekte Kombination aus Waldglück, Bewegung, Rückbesinnung auf Natur und nachhaltiges Essen. Frischer und natürlicher geht's nic…
Gudrun Sulzenbacher
Die Gletschermumie
Mit Ötzi auf Entdeckungsreise durch die Kupferzeit
Folio Verlagsges. Mbh
2022
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Das mehrfach ausgezeichnete Jugendsachbuch über Ötzi und seine Welt - komplett aktualisiert und überarbeitet. Wer war Ötzi? Eine informative, reich b…
Marie Diederich
Selbstversorgung
Dein eigenes Gemüse anbauen, mit Hühnern kuscheln, in selbstgebackenes Brot beißen. Deutscher Gartenbuchpreis 2023, 1. Platz Bester Ratgeber
Edition Loewenzahn
2022
Gebunden
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Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. Von Gemüsebeeten, Ziegen und Einmachgläsern: …
Cornelia Schinharl
Marmelade selbst gemacht
Über 75 einfache Rezepte für Konfitüren, Gelees & Co.
Graefe und Unzer Verlag
2022
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125 Seiten
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Marmeladen, Konfitüren und Gelee ganz einfach selbst machen - mit den köstlichen Einkoch-Rezepten für die ganze Familie! Ein Frühstückstisch ohne Mar…
Maria Groß
Mein Garten, meine Rezepte
Anbauen, Ernten, Genießen
ZS Verlag
2022
Gebunden
208 Seiten
24,99
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Gemüse, Kräuter und Obst anbauen, hegen, pflegen und die Ernte genießen: Sich aus dem Garten selbst zu versorgen, ist das neue Lieblingshobby der Deu…
Michaela Hauptmann
Blubbern für die Lebensgeister
Fermentieren für mehr Vitalität und einen frohen Darm
Ennsthaler GmbH + Co. Kg
2021
Gebunden
213 Seiten
30,00
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Lass es blubbern im Glas! Wildes Fermentieren, einfach und kreativ - die passionierte Fermentista und Ernährungsexpertin Michaela Hauptmann macht es …
Julia Georgallis
How to eat your christmas tree
Die besten Rezepte mit Kiefer, Tanne & Co. für ein nachhaltigeres Weihnachtsfest
Ars Vivendi
2021
Gebunden
144 Seiten
20,00
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· Innovative und spannende Rezepte mit Tanne, Fichte, Pinie, Bambus, Wacholder, Olive und Pflaume · Rezepte für Eingemachtes, Festessen, Süßes und Ge…
Andreas Fischerauer
Essig & Senf selbst gemacht
Stocker Leopold Verlag
2021
Gebunden
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. mehr als 50 Rezepte für Essig, Ansatzessig, Sauerkonserven, Shrubs . über 20 Senfrezepte . Köstlichkeiten für die eigene Speisekammer, zum Verschen…
Maren Bustorf-Hirsch
Obst & Gemüse natürlich haltbar machen - Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen
Traditionelle Konservierungsmethoden
Bassermann, Edition
2021
Gebunden
144 Seiten
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Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservieru…
Simon Dawson
Die Selbstversorger-Bibel
Anaconda Verlag
2021
Gebunden
400 Seiten
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In Zeiten von Lebensmittelskandalen und in unzähligen Produkten verstecktem Palmöl und Zucker ist Selbstversorgung reizvoller denn je. Doch wie soll …
Angelika Ilies
Das Notfallkochbuch
Wie Sie mit dem richtigen Vorrat 14 Tage im Krisenfall gut überstehen
ZS Verlag
2020
Gebunden
120 Seiten
16,99
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Quarantäne und kein Einkauf möglich? Krisenzeiten ohne Strom und Wasser? Steigende Lebensmittel- und Energiepreise im Angesicht eines Kriegs? Notfäll…
Lagertafel Obst & Gemüse
Wie lagere ich Obst und Gemüse richtig?
Dreipunkt Verlag
2020
Taschenbuch
2 Seiten
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Beim Umgang mit frischem Obst und Gemüse gibt es vieles zu beachten. Fast jeder macht beim Lagern Fehler, die leicht zu vermeiden sind. So kann durch…
Zs-Team
Homemade
Die besten Rezepte
ZS Verlag
2020
Gebunden
87 Seiten
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Christin Kosbab
Hamburg isst gut
Norddeutsch kochen, altes Küchenwissen neu entdecken und nebenbei die Welt verbessern
Junius Verlag GmbH
2019
Gebunden
221 Seiten
30,00
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Dieses reich illustrierte Rezeptbuch ist weit mehr als eine Sammlung von typischen Hamburger Gerichten, sondern stellt am Beispiel der norddeutschen …
Daniela Wattenbach
Heimat im Glas
Vergessene Köstlichkeiten - Wiederentdeckte Rezepte zum Verarbeiten und Einmachen von Obst, Gemüse und Kräutern aus dem Garten
Suedwest Verlag
2018
Gebunden
208 Seiten
18,00
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**Vergessene Köstlichkeiten** Hagebuttensenf, Gänseblümchengelee, Johanni-Nüsse, Giersch-Limo und "Fränkische Oliven" aus Schlehen. Das sind nur eini…
Karoline Meindl-Dietrich
Kochbuch für ländliche Haushalte
Cadmos Verlag GmbH
2017
Gebunden
285 Seiten
25,10
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Das „Kochbuch für ländliche Haushalte“ ist ein Jahrhundert-Klassiker, der seit Generationen zur Standardausstattung von inzwischen über 300 000 Haush…
Caroline Dafgard Widnersson
Würzig!
ohne Geschmacksverstärker - ohne Zusatzstoffe - 100% natürlich & selbst gemacht
Hädecke Verlag GmbH
2016
Gebunden
135 Seiten
24,00
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Homemade: alles zum Würzen! Die Basics des Würzens für alle, die keine Lust mehr auf künstliche Geschmacksverstärker und Farbstoffe in Fertigsaucen u…
Petra Casparek
Einmachen & Fermentieren
Einfache Rezepte für Sauerkraut, Kimchi & Co.
Graefe und Unzer Verlag
2016
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126 Seiten
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Was war das für eine wunderbare Zeit, als es noch prall gefüllte Speisekammern gab! Kompottgläser stapelten sich neben eingelegtem Gemüse, getrocknet…
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