Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

Suchergebnis

Gefundene Buchautor*innen: Tim Anderson oder Jina Jung oder Rebecca Seal oder Christopher Shockey oder Kirsten K. Shockey

1. 

   Anna-Maria Bahr-Schmidt & Guido Schmidt

   That's Kimchi

   80 Rezepte, die süchtig machen. Von koreanischen Klassikern bis hin zu modernen Neukreationen -vielseitig und unwiderstehlich

   • Dorling Kindersley Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 192 Seiten

   25,00€

   Am 31.08.2026

2. 

   Kirsten K. Shockey / Christopher Shockey

   Fermentieren

   Gemüse, Obst und Kräuter einfach und natürlich haltbar machen. Praktische Grundlagen. Bewährte Methoden. Über 200 köstliche Rezepte

   • Edition Loewenzahn
   • 2026

   • Gebunden
   • 440 Seiten

   36,90€

   Am 27.08.2026

3. 

   eng

   Jina Jung

   Korean Home Cooking

   100 Authentic Everyday Recipes, from Bulgogi to Bibimbap

   • Murdoch Books
   • 2026

   • Gebunden
   • 220 Seiten

   19,50€

   Am 06.08.2026

4. 

   Billy Law

   Cook Korea!

   Kultrezepte aus der koreanischen Küche. Trendiges Korea-Kochbuch mit über 70 authentischen Rezepten und knalligem Farbschnitt

   • Dorling Kindersley Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 240 Seiten

   30,00€

   Auf Lager

5. 

   eng

   Johnny Drain

   Adventures in Fermentation

   From Ancient Origins to Culinary Frontiers, an Exploration of the Microbes That Shape the World We Live In

   • Penguin Books Ltd (UK)
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 320 Seiten

   15,50€

   Auf Lager

6. 

   Ackermann Kunstverlag GmbH

   Südkorea Kalender 2027 | Unterwegs zwischen Tradition und Moderne

   Imposanter Reise-Kalender im großen Querformat (54x42 cm) | K-Pop & Spiritualität

   • Ackermann Kunstverlag
   • 2026

   • Kalender
   • 14 Seiten

   34,00€

   Auf Lager

7. 

   Su Scott

   Pocha

   Seoul auf dem Teller - Authentisches, koreanisches Streetfood für Zuhause

   • Graefe und Unzer Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 256 Seiten

   30,00€

   Auf Lager

8. 

   Sylwia Gervais

   Die Kunst der wilden Fermentation

   Techniken, Rezepte, Inspiration

   • Ulmer Eugen Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 320 Seiten

   42,00€

   Auf Lager

9. 

   Christin Bohnke

   Südkorea

   Land der Morgenstille

   • Ars Edition GmbH
   • 2026

   • Gebunden
   • 80 Seiten

   22,00€

   Auf Lager

10. 

    Tim Spector

    Die Wissenschaft der Fermentation

    Die lebensverändernde Kraft der Mikroben | Mit praktischen Tipps und Rezepten

    • DuMont Buchverlag GmbH
    • 2026

    • Gebunden
    • 400 Seiten

    25,00€

    Auf Lager

11. 

    Katsu Lask

    Fermentation

    Kimchi, Kombucha & Co. - Lebensmittel einfach selbst haltbar machen und gesund und aromatisch kochen

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2026

    • Taschenbuch
    • 176 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

12. 

    eng

    Haebin "Bini" Sudo

    Seoul Food

    From Kimbap to Kimchi, Delicious Recipes from the Heart of Korea

    • Headline
    • 2026

    • Gebunden
    • 176 Seiten

    25,50€

    Auf Lager

13. 

    Christoph Marx / Lennart Wiese

    Fermentiert

    Rezepte für fermentierte Lebensmittel und wie man damit kocht

    • Christian Verlag GmbH
    • 2025

    • Gebunden
    • 224 Seiten

    29,99€

    Auf Lager

    Dieses Buch bringt Fermentation direkt in deine Küche. Mehr als 80 Rezepte führen von den Grundlagen bis zu kreativen Gerichten: klassische milchsaue…

14. 

    eng

    Robin Sherriff

    The Science of Fermentation

    • Dorling Kindersley Ltd.
    • 2025

    • Gebunden
    • 224 Seiten

    31,50€

    Auf Lager

15. 

    Tim Anderson

    JAPAN, Hokkaid¿ das kulinarische Paradies

    Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten im Norden - DAS Kochbuch zu Japans kulinarischem Hotspot von Insider Tim Anderson

    • Suedwest Verlag
    • 2025

    • Gebunden
    • 256 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    Willkommen auf Hokkaido!Hokkaido ist die nördlichste Insel Japans und bekannt für hervorragende Lebensmittel und ihre herausragende Essenskultur, die…

16. 

    eng

    Kenji Morimoto

    FERMENT

    A Cookbook. Simple ferments and pickles, and how to eat them

    • Pan Macmillan
    • 2025

    • Gebunden
    • 272 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

17. 

    Amandine Geers

    Natürlich - Hausgemacht - Würzig

    Soßen, Chutneys, Eingelegtes & Co

    • Stocker Leopold Verlag
    • 2025

    • Taschenbuch
    • 112 Seiten

    18,00€

    Auf Lager

    Das Buch für alle, die keine Lust mehr auf künstliche Geschmacksverstärker und Farbstoffe in Fertigsaucen und Würzmischungen haben, die sich bewusst …

18. 

    Jina Jung

    Koreanisch kochen

    Schnell und einfach in 30 Minuten

    • Bassermann, Edition
    • 2025

    • Gebunden
    • 72 Seiten

    7,99€

    Auf Lager

    Die koreanische Küche wird immer beliebter. Zuhause koreanisch zu kochen, geht zudem schneller, als den Lieferdienst zu bemühen. Bibimbap, Wrap mit f…

19. 

    Jinok Kim / Dirk Eicken

    Toyang - Ruf der Erde

    Lebenskunst zwischen Korea und Europa

    • Rowohlt Taschenbuch
    • 2025

    • Gebunden
    • 252 Seiten

    22,00€

    Auf Lager

20. 

    Genussmomente: Asien

    Schnelle und einfache Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse - Nasi Goreng, Pad Thai, Sushi und mehr!

    • Edition Michael Fischer
    • 2025

    • Gebunden
    • 64 Seiten

    7,99€

    Auf Lager

21. 

    eng

    Clarice Lam

    Breaking Bao

    88 Bakes and Snacks from Asia and Beyond

    • Abrams & Chronicle Books
    • 2024

    • Gebunden
    • 248 Seiten

    38,00€

    Auf Lager

22. 

    Monica Lee

    So schmeckt Korea

    Familienrezepte einer Profiköchin

    • Suedwest Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 256 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    **Familienrezepte einer legendären Profiköchin aus LA** In ihrem Kochbuch, das in der Originalausgabe _Sohn-mat_ heißt (frei übersetzt »Geschmack in …

23. 

    Pippa Middlehurst

    Asia Nudeln

    60 Rezepte mit Ramen, Mie und Co. Nudel-Kochbuch mit den beliebtesten Nudelgerichten aus der asiatischen Küche

    • Dorling Kindersley Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 176 Seiten

    19,95€

    Auf Lager

    **Das Beste aus der asiatischen Nudelküche** \- Von Pad Thai bis Spicy Udon: **60 Rezepte der beliebtesten Nudelgerichte** im Asia-Stil \- Schnell & …

24. 

    Tim Anderson

    RAMEN FOREVER

    Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold

    • Suedwest Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 224 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    **Direktflug ins Ramen-Universum** In seinem neuen Buch zeigt Ihnen Tim Anderson, wie Sie köstliche hausgemachte Ramen zubereiten und zuhause genieße…

25. 

    Martin Hyun

    Gebrauchsanweisung für Südkorea

    Aktualisierte Neuausgabe 2024. Von K-Pop bis Kimchi: spannender Reisebericht mit Insidertipps¿

    • Piper Verlag GmbH
    • 2024

    • Gebunden
    • 238 Seiten

    16,00€

    Auf Lager

    **Im Land der Morgenstille** K-Pop, Kimchi und koreanischer Dreikampf: Der in Deutschland geborene Martin Hyun erklärt uns die malerische Heimat sein…

26. 

    Simple Cookbooks

    Koreanisch kochen für Anfänger: Koreanisches Kochbuch - 80 einfache & leckere Rezepte | Inklusive vegetarischer Rezepte, Kimchi, Suppen und Nachspeisen

    • edition JT
    • 2024

    • Taschenbuch
    • 100 Seiten

    14,95€

    Auf Lager

    Die koreanische Küche gilt nicht nur als eine der geschmackvollsten Küchen, sondern auch als eine der gesündesten. Sie bietet viele abwechslungsreich…

27. 

    Hoo Nam Seelmann

    Jeongkwan Snim

    Eine kulinarische Biografie

    • Echtzeit Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 464 Seiten

    58,00€

    Auf Lager

    Jeongkwan Snim lebt als buddhistische Nonne im abgelegenen Tempel Cheonjinam bei Baekyangsa, weit im Süden Koreas. Der koreanische Seon-Buddhismus ha…

28. 

    Stefanie Horn

    Fermentier' doch mal!

    Dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen. #machsnachhaltig

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2024

    • Taschenbuch
    • 128 Seiten

    9,99€

    Auf Lager

    Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales u…

29. 

    Ae Jin Huys

    Korea Küche

    Authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten. 70 Rezepte

    • Prestel Verlag
    • 2024

    • Gebunden
    • 210 Seiten

    30,00€

    Auf Lager

    **Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art** Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das G…

30. 

    Vincent Amiel

    Streetfood: Korea

    Die beliebtesten Klassiker, die du gekocht haben musst

    • riva Verlag
    • 2023

    • Taschenbuch
    • 157 Seiten

    20,00€

    Auf Lager

    "Ein schmackhafter Streifzug durch die Straßen Koreas! Kaum eine andere Länderküche ist derzeit so beliebt wie die koreanische. Von beliebten und aut…

31. 

    Martin Storr / Constanze Storr

    Fermentieren macht gesund

    Die antientzündliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel / 45 köstliche Rezepte - von Sauerteig bis Kimchi

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2023

    • Taschenbuch
    • 160 Seiten

    18,99€

    Auf Lager

    Die unglaubliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein neuer Trend, sondern auch in ge…

32. 

    Juliette Patissier

    Fermentieren - Magie im Glas

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2023

    • Taschenbuch
    • 142 Seiten

    12,00€

    Auf Lager

    Willkommen in der magischen Welt der Fermentation! Komm und beobachte unglaubliche Transformationen, probiere einzigartige Aromen und produziere gesu…

33. 

    Gerhard Dragschitz / Motion Cooking

    Mehr is' mehr

    Rezepte aus aller Welt ohne Rücksicht auf Verluste

    • Stocker Leopold Verlag
    • 2023

    • Gebunden
    • 144 Seiten

    25,00€

    Auf Lager

    Genuss ist pure Lebensfreude . Praxistaugliches Kochbuch mit über 40 absoluten Genuss-Rezepten . Variationen der besten Gerichte rund um den Globus .…

34. 

    Olaf Schnelle

    Schnelles Grünzeug

    Fermentiertes Gemüse in der Alltagsküche. 85 einfache Rezepte. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023.

    • DuMont Buchverlag GmbH
    • 2023

    • Gebunden
    • 192 Seiten

    28,00€

    Auf Lager

    Viele fermentieren - aber nur wenige kochen damit. Außer Sauerkraut hat es im deutschsprachigen Raum bisher kaum ein Ferment in die heimische Küche g…

35. 

    Tim Anderson

    BOWLS & BENTO

    Japanische Rezepte - einfach und köstlich für jeden Tag - JAPANEASY

    • Suedwest Verlag
    • 2023

    • Gebunden
    • 221 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    **Japan Easy für zuhause und to go** Tim Anderson zeigt, wie einfach es ist, köstliche japanische Gerichte für jeden Tag und jeden Anlass zuzubereite…

36. 

    Homemade! Das Goldene von GU

    Rezepte zum Einmachen und Selbermachen

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2023

    • Gebunden
    • 352 Seiten

    25,00€

    Auf Lager

    Mehr Homemade geht nicht! Über 250 Rezepte für alles, was selbst gemacht noch besser schmeckt! Am besten schmeckt es hausgemacht, das hat sich längst…