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Franca Mangiameli ist Diplom-Ökotrophologin und arbeitet als Food-Coach in Hamburg. Sie ist bekannt durch diverse TV-Auftritte wie bei "Big Diet" oder Kochshows als Ernährungsexpertin. www.essteam.de Prof. Dr. Nicolai Worm lebt in München und gehört zu Deutschlands bekanntesten Ernährungswissenschaftlern. Er gilt als Begründer der LOGI-Methode, des Flexi- Carb-Konzepts und dem Original-Leberfasten nach Dr. Worm.