Der Perlentaucher unter den Buchläden

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  1. Applied Malting and Brewing Science
    eng
    Ludwig Narziß / Werner Back …
    Applied Malting and Brewing Science
    A Weihenstephan Compendium
    • Wiley-VCH GmbH
    • 2023
    • Taschenbuch
    • 528 Seiten
    115,00€

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    Endlich - der marktführende Leitfaden für Brautechnik von L. Narziß ist jetzt auch auf Englisch erhältlich. Das unverzichtbare Handbuch behandelt all…
  2. Brewing Techniques in Practice
    eng
    Werner Back / Martina Gastl …
    Brewing Techniques in Practice
    An In-depth guide with Problem Solving Strategies
    • Fachverlag Hans Carl
    • 2019
    • Gebunden
    • 396 Seiten
    99,00€

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    This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, m…
  3. Abriss der Bierbrauerei
    Ludwig Narziß / Werner Back …
    Abriss der Bierbrauerei
    • Wiley-VCH GmbH
    • 2017
    • Taschenbuch
    • 486 Seiten
    72,90€

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    Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett übe…
  4. Die Bierbrauerei 2
    Ludwig Narziß / Werner Back
    Die Bierbrauerei 2
    Die Technologie der Würzebereitung
    • Wiley-VCH GmbH
    • 2009
    • Gebunden
    • 792 Seiten
    152,00€

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    Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen …
  5. Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology
    Werner Back
    Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology
    • Fachverlag Hans Carl
    • 2006
    • Gebunden
    • 317 Seiten
    199,00€

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    The Colour Atlas and Handbook of Beverage Biology is a comprehensive reference work aimed primarily at practising beverage biologists. On the basis o…