- Wiley-VCH GmbH
- 2009
- Gebunden
- 792 Seiten
- ISBN 9783527325337
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
152,00
€
inkl. MwSt.zzgl. Versand
Auf Lager