Der Perlentaucher unter den Buchläden

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  1. Lebensmitteltechnologie
    Jochen Hamatschek
    Lebensmitteltechnologie
    Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
    • UTB GmbH
    • 2024
    • Taschenbuch
    • 334 Seiten
    44,00€

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    Die Herausforderung für die Lebensmittelbranche besteht darin, 2050 rund 10 Milliarden Menschen nachhaltig und bezahlbar zu ernähren. Insbesondere de…
  2. Schorleblues
    Wolfgang Burger / Jochen Hamatschek …
    Schorleblues
    25 Krimis & Rezepte aus der Pfalz
    • Wellhöfer Verlag
    • 2021
    • Taschenbuch
    • 214 Seiten
    12,95€

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    Im Wein liegt die Wahrheit? - Das mag sein, aber in der Schorle? Die Dosis macht das Gift und zuviel Alkohol sollte man auf alle Fälle meiden, das is…
  3. Technologie des Weines
    Jochen Hamatschek
    Technologie des Weines
    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2015
    • Gebunden
    • 478 Seiten
    79,90€

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    Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein- Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. …
  4. Der Wein
    Ludwig Jakob / Jochen Hamatschek …
    Der Wein
    • Ulmer Eugen Verlag
    • 1997
    • Gebunden
    • 383 Seiten
    49,90€

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