Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

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1. 

   Lutz Geißler

   Mut zur Lauge

   Mehr als Brezeln, Stangen und Brötchen: Geniale Laugengebäcke zuhause backen

   • Ulmer Eugen Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 260 Seiten

   35,00€

   Am 01.10.2026

2. 

   Lutz Geißler

   111 Brot-Mythen, die sich verkrümeln können

   Vergessen Sie alles, was Sie über Brot zu wissen glaubten

   • Emons Verlag
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 240 Seiten

   19,95€

   Am 30.09.2026

3. 

   Lutz Geißler

   Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

   Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - 60 Brotklassiker

   • Goldmann TB
   • 2025

   • Taschenbuch
   • 192 Seiten

   19,99€

   Auf Lager

   Der geniale Weg zu perfekten SauerteigbrotenBrotpapst Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf und zeigt, wie perfekte Br…

4. 

   Lutz Geißler

   Kneten, Backen, gut!

   Entspannt Brot backen auch ohne Waage. Mit Video-Tutorials

   • Ulmer Eugen Verlag
   • 2025

   • Gebunden
   • 144 Seiten

   24,00€

   Auf Lager

   Entspannung beim Brotbacken? Ja! Einfach Mehl, Wasser, ein bisschen Salz und Hefe oder Sauerteig in eine Schüssel, kneten, backen – fertig! Lutz Geiß…

5. 

   Lutz Geißler

   Dein Projekt. Dein Guide. Brot backen

   from zero to hero

   • Ulmer Eugen Verlag
   • 2025

   • Gebunden
   • 144 Seiten

   20,00€

   Auf Lager

   Wenn du direkt losbacken möchtest, machst du mit diesem Buch alles richtig, denn es ist Ratgeber, Rezeptbuch und interaktives Mitmachbuch in einem! D…

6. 

   Lutz Geißler

   Brot backen in Perfektion mit Hefe

   Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

   • Goldmann TB
   • 2025

   • Taschenbuch
   • 192 Seiten

   19,99€

   Auf Lager

   Der SPIEGEL-Bestseller zum Thema BrotbackenDas Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knuspr…

7. 

   Lutz Geißler

   Brot backen in Perfektion - Sonderedition

   Die beiden erfolgreichsten Brotbackbücher in einem Band

   • Becker Joest Volk Verlag
   • 2025

   • Gebunden
   • 336 Seiten

   60,00€

   Auf Lager

   Die beiden erfolgreichsten Backbücher aller Zeiten – im exklusiven Doppelband Über 300.000 verkaufte Exemplare der Bücher „Brot­ backen in Perfektion…

8. 

   Lutz Geißler

   Besser Vollkorn backen

   Brote, Brötchen und Süßes aus Vollkornmehl - saftig, locker und gesund. 50 Rezepte mit langer Reifezeit und wenig Arbeitszeit

   • Ulmer Eugen Verlag
   • 2024

   • Gebunden
   • 360 Seiten

   45,00€

   Auf Lager

   "Das ist Vollkorn?! Hätte ich nicht gedacht." Doch! Genau so müssen heute Brote mit Mehlen aus dem vollen Korn sein. Wie das geht? SPIEGEL-Bestseller…

9. 

   Lutz Geißler / Christina Weiß

   Auf der Suche nach gutem Brot

   Eine Reise durch Deutschland. Mit über 50 Rezepten aus vielen Regionen

   • ZS Verlag
   • 2023

   • Gebunden
   • 373 Seiten

   39,00€

   Auf Lager

   Die besten Brote des Landes? Deutschlands bekanntester Brotbäcker Lutz Geißler hat sich zusammen mit seiner Partnerin Christina Weiß auf eine außerge…

10. 

    Lutz Geißler

    Die neue Brotbackformel

    50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig - von herzhaft bis süß - Brotsorte noch bis zum Backen wählbar - Backen, wenn gerade Zeit ist: Backfenster 48 Stunden - Ohne Vorarbeit, ohne Knetmaschine

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2023

    • Gebunden
    • 288 Seiten

    34,00€

    Auf Lager

    **50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig - von herzhaft bis süß** **Brot backen, ganz einfach nebenbei** Man könnte meinen, zum Brotbacken hätte Deutsc…

11. 

    Lutz Geißler / Björn Hollensteiner

    Brotbackbuch Nr. 2

    Spiegel-Bestseller-Autor. Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2022

    • Gebunden
    • 532 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmange…

12. 

    Lutz Geißler / Monika Drax

    Brotbackbuch Nr. 3

    Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2022

    • Gebunden
    • 696 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    Für dieses Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: SPIEGEL-Bestsell…

13. 

    Lutz Geißler

    Süße Brote backen - einfach perfekt

    Spiegel-Bestseller-Autor. Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2022

    • Gebunden
    • 272 Seiten

    30,00€

    Auf Lager

    Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einf…

14. 

    Lutz Geißler

    Brotbackbuch Nr. 4

    Spiegel-Bestseller-Autor. Backen mit Sauerteig

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2022

    • Gebunden
    • 814 Seiten

    40,00€

    Auf Lager

    Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der "wilden" Mikroorganismen - für Laien un…

15. 

    Lutz Geißler

    Brotbackbuch Nr. 1

    Spiegel-Bestseller-Autor. Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2022

    • Gebunden
    • 594 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät da…

16. 

    Lutz Geißler

    Brot in der Not

    Mit vielerlei Hinweisen für die eigene Brotversorgung ohne Strom, mit wenigen Zutaten und ohne Zubehör nebst Ratschlägen für die sinnvolle Bevorratung mit Brot.

    • Orgshop GmbH
    • 2022

    • Taschenbuch
    • 80 Seiten

    16,50€

    Auf Lager

    Ganz gleich ob in guten oder in schlechten Zeiten - dieses Büchlein nimmt Sie an die Hand, wenn Zutaten und Zubehör fehlen, der Strom ausfällt, Wasse…

17. 

    Lutz Geißler

    Noch mehr Almbackbuch-Rezepte

    44 neue Rezepte für Brote, Brötchen und Süßes von der Kalchkendlalm. Aus Liebe zum Brot

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2022

    • Gebunden
    • 128 Seiten

    18,00€

    Auf Lager

    Brotbacken macht kreativ und entschleunigt. Und wenn sich Brotbegeisterte an einem ganz besonderen Ort treffen, um ihre Liebe zum Brot zu teilen, dan…

18. 

    Lutz Geißler

    Brötchen backen - einfach perfekt

    Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2021

    • Gebunden
    • 520 Seiten

    30,00€

    Auf Lager

    Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Gei…

19. 

    Lutz Geißler / Alexander Englert

    Die besten Fladenbrote der Welt

    Pizza, Flammkuchen, Focaccia, Pita, Naan, Tortilla und viele andere mehr

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2021

    • Gebunden
    • 301 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    **Das neue Lutz Geißler Buch: Flache Brote und kulinarischen Höhen!** Wie lange ist es her, dass Sie Ihre letzte wirklich perfekte Pizza genießen kon…

20. 

    Lutz Geißler

    Krume und Kruste - Brot backen in Perfektion

    Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2020

    • Gebunden
    • 336 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    BROT BACKEN "WIE GOTT IN FRANKREICH" Nur wenigen deutschen Bäckereien gelingt ein ähnlich perfektes Baguette, wie es in Frankreich an fast jeder Ecke…

21. 

    Lutz Geißler

    Lutz Geißlers Almbackbuch

    Die besten Brotrezepte und -geschichten von der Kalchkendlalm. Aus Liebe zum Brot

    • Ulmer Eugen Verlag
    • 2020

    • Gebunden
    • 464 Seiten

    48,00€

    Auf Lager

    Eine Alm. Traumhafte Natur. Faszinierende Ausblicke. Dazu duftendes, ganz besonderes Brot. Der Gipfel des Genusses. Brotbacken entschleunigt und mach…

22. 

    Lutz Geißler

    Die besten Brotrezepte für jeden Tag

    Mit illustrierten, einfachen Backanleitungen und vielen nützlichen Tipps!

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2019

    • Gebunden
    • 200 Seiten

    30,00€

    Auf Lager

    **Einfach für alle** Brot backen kann ganz einfach sein, wenn man nur genau weiß, was zu tun ist. Das gilt selbst dann, wenn es um Brote mit höchstem…

23. 

    Judith Stoletzky / Lutz Geißler

    Ca. 750 g Glück - Das kleine Buch über die große Lust sein eigenes Sauerteigbrot zu backen

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2018

    • Gebunden
    • 100 Seiten

    16,00€

    Auf Lager

    **Alle tun es.** Ob Zürich oder Zwickau, ob Winsen an der Luhe oder Wien, Kaltenkirchen oder Kalifornien - überall dasselbe: Es wird Sauerteigbrot ge…

24. 

    Lutz Geißler

    Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

    Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2017

    • Gebunden
    • 192 Seiten

    32,00€

    Auf Lager

    Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Saue…

25. 

    Lutz Geißler

    Brot backen in Perfektion mit Hefe

    Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

    • Becker Joest Volk Verlag
    • 2016

    • Gebunden
    • 192 Seiten

    32,00€

    Auf Lager

    Und genau so bekommen Sie es selbst hin! Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig…