Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Dominik Flammer, 1967 geboren, arbeitet als freier Journalist für verschiedene Schweizer Medien.

  1. Schweizer Schokolade
    Dominik Flammer
    Schweizer Schokolade
    Alpen, Milch und Pioniere
    • AT Verlag
    • 2025
    • Gebunden
    • 248 Seiten
    65,00€

    Auf Lager

    Die Schweiz ist bekannt für ihre Schokolade. In diesem Buch zeichnet Dominik Flammer nach, welch entscheidende Rolle die hiesige Milch beim Aufstieg …
  2. Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen
    Johannes Gruber / Dominik Flammer …
    Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen
    Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften
    • AT Verlag
    • 2021
    • Gebunden
    • 264 Seiten
    88,00€

    Auf Lager

    Mit 19 s/w-Abbildungen und 5 Karten. Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat? Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine H…
  3. Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch
    Dominik Flammer / Sylvan Müller
    Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch
    • AT Verlag
    • 2013
    • Gebunden
    • 268 Seiten
    59,90€

    Etwa 6 Wochen

    Wie kreiert man mit den getrockneten Blüten des Huflattichs eine zart-duftende Sauce zum Grauvieh-Kalbsbraten? Und wie einen steirischen Kartoffelsal…
  4. Das kulinarische Erbe der Alpen
    Dominik Flammer
    Das kulinarische Erbe der Alpen
    • AT Verlag
    • 2012
    • Gebunden
    • 368 Seiten
    78,00€

    Auf Lager

    Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süßwassersardinen aus dem Comersee oder Buchweizenhonig aus der Steiermark. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz…