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Vincenzo Buonassisi (1918-2004) war Anwalt, beru¿hmter Journalist und erfolgreicher Gastronom und ist vor allem durch seine zahlreichen Zeitschriftenartikel und Bu¿cher zur klassischen italienischen Ku¿che bekannt. Er galt als eine der fu¿hrenden kulinarischen Autoritäten und seine Bu¿cher erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit.
/9783766725295.png "Der Pasta-Codex")