Der Perlentaucher unter den Buchläden

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  1. Antioxidants in Muscle Foods
    eng
    Decker / Faustman …
    Antioxidants in Muscle Foods
    Nutritional Strategies to Improve Quality
    • John Wiley & Sons
    • 2000
    • Gebunden
    • 512 Seiten
    256,50€

    Etwa 20 Tage

    Im Laufe der letzten beiden Jahrzehnte wurden zahlreiche Strategien und Technologien der Tierernährung und Fleischverarbeitung entwickelt, um die Qua…