Redzepi, René / David Zilber. La guía de fermentación de Noma : incluye k?ji, kombuchas, salsas sh?yu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor). NeoPerson., 2019.

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René Redzepi / David Zilber

La guía de fermentación de Noma : incluye k?ji, kombuchas, salsas sh?yu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)

NeoPerson.
2019

Taschenbuch
456 Seiten
ISBN 9788415887355

Übersetzung: Ainhoa Segura Alcalde

48,50 €

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