Wer die richtigen Nahrungsmittel zu sich nimmt, benötigt keine Medizin. Wer die falschen Nahrungsmittel zu sich nimmt, dem hilft auch keine Medizin. Diese beiden Sätze spiegeln den Inhalt eines alten ayurvedischen Leitsatzes, der die Bedeutsamkeit der richtigen Ernährung im Bezug auf die Gesundheit des Menschen verdeutlicht. Aus diesem Grund steht bei einem ayurvedischen Arzt die Ernährungsberatung im Zentrum, nachdem die Essgewohnheiten ausführlich analysiert wurden. Nicht jeder muss sich nach den gleichen Regeln richten, da ein Ernährungsplan der ayurvedischen Art detailliert auf ein Individuum abgestimmt wird. Um deine persönliche Balance zu finden und deine Gesundheit zu unterstützen, findest du in diesem Buch bis zu 110 Rezepte, die