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- Spektrum D. Wissenschaft
- 2024
- Taschenbuch
- 84 Seiten
- ISBN 9783958928428
Liebe Leserinnen und Leser, wenn es darum geht, einen stressigen Tag zu kompensieren, gibt es für mich nichts besseres als Pasta bolognese, Rotwein und danach ein, zwei Stückchen Schokolade. Das hebt sofort meine Laune und entspannt mich. Insbesondere hochverarbeitete Lebensmittel mit ihrem Mix aus Kohlenhydraten, Salz und Fett geben unserem Belohnungssystem im Gehirn einen Kick - so sehr, dass wir immer mehr davon wollen. Aber können Lebensmittel wie Chips und Pizza tatsächlich süchtig machen? Und ist es bedenklich, wenn man abends häufig ein Gläschen Wein oder Bier zum Abschalten braucht? In unserem Titelthema beleuchten wir gleich in zwei Artikeln, welchen Effekt »Alltagsdrogen« wie Alkohol und Zucker
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