»Olivers Coleslaw Salat spezial« auf dem Grilltisch stehen - dann wurde mit »Oliver Welling« gebacken und gekocht. Seine Backbücher sind längst Bestseller und Standardwerke geworden und seine »kleinen glutenfreien Spezialbücher« ermöglichen glutenfreien Genuss zu jedem Anlass. In diesem Koch- und Backbuch sind alle Bereiche des Grillens abgedeckt und so ist es ein einfaches für dich einen Grillabend oder ein ganzes Grillfest nach deinen glutenfreien Bedürfnissen auszurichten. Als der Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling eines Tages anfing, für eine Freundin glutenfreie Backrezepte zu entwickeln, wurde sein Ehrgeiz geweckt: Heute revolutioniert Oliver die glutenfreie Backwelt. Seine Facebook-Gruppe hat inzwischen weit über 30.000 Mitglieder (Stand Dezember 2022) aus aller Welt. Wenn glutenhaltige Lebensmittel auf dem Speiseplan keinen Platz mehr haben, müssen gewohnte Leckereien mit alternativen Zutaten nachgebacken werden. Allzu oft schmeckt es dann aber eben doch »typisch glutenfrei«. Oliver Welling ist überzeugt: glutenfreies Backen und höchster Genuss müssen kein Widerspruch sein!