Orientalische Bestseller-Küche Serayis Name bedeutet im Persischen so viel wie "das Strahlen und Leuchten von etwas Wertvollem". Und genau das spürt man, wenn man ihre verführerischen veganen Gerichte zum ersten Mal probiert. Die Bestsellerautorin, Influencerin und Bloggerin zeigt in diesem Buch, wie unkompliziert die orientalische Küche sein und wie schnell und einfach man vegane Gerichte auf den Tisch zaubern kann. Serayi ist eine vegane Visionärin und schafft es dabei, uns mit köstlichen, traditionellen orientalischen Klassikern zu verwöhnen. Mal sind es Tepsi Kebabi, das sind saftige Köfte mit geschmortem Gemüse, mal Kücük Pide - lockerer Blätterteig mit verschiedenen Füllungen - und mal Tatli Sigara Börek - karamellisierte Äpfel, gerollt in Yufkateig-Blätter -, die