Rutz, Andreas (Hrsg.). Der Beginn der kulinarischen Moderne - Carl Friedrich von Rumohrs 'Geist der Kochkunst' im frühen 19. Jahrhundert. Transcript Verlag, 2025.

Der Beginn der kulinarischen Moderne

Carl Friedrich von Rumohrs 'Geist der Kochkunst' im frühen 19. Jahrhundert

Transcript Verlag
2025

Taschenbuch
348 Seiten
ISBN 9783837680300

Herausgeber: Andreas Rutz

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