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Hercules, Olia. Kaukasis The Cookbook - The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond. Octopus Publishing Ltd., 2017.
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Olia Hercules

Kaukasis The Cookbook

The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond
  • Octopus Publishing Ltd.
  • 2017
  • Gebunden
  • 240 Seiten
  • ISBN 9781784721640

The Caucasus - bridging Europe and Asia and incorporating Georgia, Azerbaijan, Armenia, Iran, Russia and Turkey! Olia Hercules introduces us to more than 100 recipes for vibrant, earthy, unexpected dishes from across the region such as Plum fruit leather, Chestnut plov with pumpkin crust, Quince stuffed with lamb & caramelised shallots....

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