Der Bauch dick und weich, die Ärmle dünn - nein, das ist kein schwäbisches Schönheitsideal, es geht um die Brezel! Die Ärmchen sind dünn, damit sie knusprig werden. Weitere Merkmale: Der Schnitt im unteren Bereich, luftig- lockere Konsistenz der dickeren Teile sowie ein Fettgehalt von 3 bis 10 %. Der Sage nach wurde sie von einem zum Tode verurteilten Bäcker in Bad Urach erfunden, der begnadigt werden sollte, wenn es ihm gelänge ein Gebäck zu erfinden, das eine spezielle Anforderung erfüllt. Nur welche? Mit dem Schwaben-Quiz finden Sie es heraus. Bei jeder Frage stehen drei Möglichkeiten zur Auswahl , Sie müssen also nicht anfangen, selbst eine