Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

Suchergebnis

Gefundene Buchautor*innen: Carsten Bothe oder Armin Deutz oder Tom Heinzle oder Markus Bitzen oder Isabelle Bulling

1. 

   Karl Schmid

   Das Geheimnis des Schweizer Schnitts

   Wild zerlegen wie die Profis ganz ohne Sehnen, Knorpel & Fett

   • Graefe und Unzer Verlag
   • 2026

   • Gebunden
   • 216 Seiten

   48,00€

   Am 18.03.2026

   Wild zerlegen wie die ProfisDer Schweizer Schnitt – eine fast vergessene Kunst des Fleischzerlegens, die Ihnen maximale Fleischausbeute in erstklassi…

2. 

   Markus Hofmann

   Wildwurst selbst herstellen

   Würste, Schinken, Fleischkäse - Köstlichkeiten aus heimischem Wild; Highlights für den Grillabend und andere kulinarische Events; Neue Wege des Wildfleischgenusses

   • Franckh-Kosmos
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 160 Seiten

   24,00€

   in Kürze

3. 

   Isabelle Bulling

   Erlegen - versorgen - vermarkten

   Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch

   • Franckh-Kosmos
   • 2025

   • Gebunden
   • 152 Seiten

   30,00€

   Auf Lager

   In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmitt…

4. 

   Keller / Andreas Seel

   So einfach geht Wild

   Wildbret/ Wildfleisch: Zerlegen - Zubereiten - Genießen Kochbuch Wildkochbuch

   • Heel Verlag GmbH
   • 2024

   • Gebunden
   • 160 Seiten

   29,95€

   Auf Lager

   Wildsommelier Michael Keller und Küchenmeister Andreas Seel möchten jedem die Angst vor dem edlen Fleisch nehmen. Sie beschreiben detailliert unserer…

5. 

   Armin Deutz / Uschi Deutz

   Das Wildbret

   Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten

   • Stocker Leopold Verlag
   • 2024

   • Gebunden
   • 160 Seiten

   33,00€

   Auf Lager

   Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch besc…

6. 

   Carsten Bothe

   Wildwurst selber machen: Brat-, Roh- & Brühwurst

   Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung

   • Heel Verlag GmbH
   • 2022

   • Taschenbuch
   • 120 Seiten

   14,99€

   Etwa 7 Tage

   Nach "Wursten leicht gemacht" geht Carsten Bothe mit diesem Buch in die zweite Runde. Frische Wild-Bratwürste, rauchige Pfefferbeißer und Wild-Salami…

7. 

   Tom Heinzle

   Wild gegrillt

   • Heel Verlag GmbH
   • 2022

   • Gebunden
   • 175 Seiten

   29,95€

   Auf Lager

   Es bedarf etwas Fingerspitzengefühl, Wildbret zu grillen, denn bei dem annähernd fettfreien Fleisch muss achtsam mit Hitze umgegangen werden. Grund g…

8. 

   Hessisches Wildkochbuch III

   Gesund und nachhaltig kochen. Mit Wildbret aus heimischen Revieren.

   • Wartberg Verlag
   • 2021

   • Gebunden
   • 96 Seiten

   19,95€

   Auf Lager

9. 

   Carsten Bothe

   Wild im Dutch Oven

   • Heel Verlag GmbH
   • 2021

   • Gebunden
   • 144 Seiten

   19,99€

   Auf Lager

   Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch …

10. 

    Matthias F. Mangold

    Wild

    • Graefe und Unzer Verlag
    • 2021

    • Taschenbuch
    • 62 Seiten

    11,99€

    Auf Lager

    **Wild kochen - das ist gar nicht schwer. Autor Matthias F. Mangold zeigt, wie Sie ganz einfach in die Wild-Küche einsteigen können! Egal ob Wildschw…

11. 

    Sophia Lorenzoni

    Auf der Pirsch

    Von Jagdhunden, Gewissensbissen und der Liebe zur Natur

    • Gräfe u. Unzer AutorenV
    • 2020

    • Gebunden
    • 240 Seiten

    16,99€

    Auf Lager

    Auf der Pirsch: Ein Buch, das Naturliebhabern, angehenden Jägern und Hundebesitzern das grüne Handwerk, die Welt der Wildtiere und die Natur näherbri…

12. 

    Markus Bitzen

    Bock auf Wild

    Wildrezepte - authentisch und lecker

    • Heel Verlag GmbH
    • 2018

    • Gebunden
    • 176 Seiten

    25,00€

    Auf Lager

    Ein außergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lass…

13. 

    Olgierd E. J. Graf Kujawski

    Die neue Wildküche

    • Stocker Leopold Verlag
    • 2015

    • Gebunden
    • 255 Seiten

    35,00€

    Auf Lager

    Wilde Genüsse Wildbret erfreut sich steigender Beliebtheit. Was könnte artgerechter sein als das freie Leben in Feld und Wald, welches Fleisch kann g…

14. 

    Tom Heinzle / Tom Heinzle

    Wild grillen

    • Heel Verlag GmbH
    • 2014

    • Gebunden
    • 200 Seiten

    29,95€

    Auf Lager

    Ein absolutes Must-Have für jeden Griller! Edel gestaltet mit wunderschönen Food-Fotos Gewinner des Gourmand Awards: "Best Barbecue Book in the World…

15. 

    Armin Deutz

    Wildbrethygiene heute

    Beurteilung | Versorgung | Verordnungen

    • BLV
    • 2012

    • Gebunden
    • 160 Seiten

    19,95€

    Etwa 7 Tage

    Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild - mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität b…