19 Ergebnisse Stichwörter: Spitzenköche | Eichendorff 21 - Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Gefundene Buchautor*innen: Bill Buford oder Loic Bienassis oder Paula Bosch oder Peter Coucquyt oder Stefanie Hiekmann

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Ikarus

Salzburg Welcomes the World's best Chefs

Benevento

2026

Gebunden

234 Seiten
35,00€

Auf Lager
Ikarus

Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg

Benevento

2026

Gebunden

234 Seiten
35,00€

Etwa 7 Tage
Loic Bienassis

Die große Geschichte der französischen Küche

Die berühmten Küchenchefs. Die besten Restaurants & Bistros. Die Kultrezepte. Das goldene Zeitalter der Patisserie

Christian Verlag GmbH

2025

Gebunden

256 Seiten
56,00€

Auf Lager

»Die Geschichte der französischen Küche« entführt in die faszinierende Welt der Kulinarik – von legendären Gerichten wie Coq au Vin bis zur Revolutio…
Sascha Stemberg

Stemberg

Das Kochbuch - Tradition trifft Moderne. Über 80 Rezepte aus der deutschen Küche von Sternekoch Sascha Stemberg (Velbert)

Dorling Kindersley Verlag

2025

Gebunden

240 Seiten
29,95€

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Deutsche Küche und exquisite Kreationen an einem Herd• Authentisch und bodenständig: Sascha Stembergs Sterneküche für zu Hause• Selbstbewusste deutsc…
Ernst Petry

Fix mit Tricks zum Sternekoch

Convenience für Feinschmecker. Entspannte Sterneküche für zuhause

Heel Verlag GmbH

2024

Gebunden

128 Seiten
24,99€

Auf Lager

Mit diesem Buch trifft der Koch und Buchautor Ernst Petry den Nerv der Gastronomiebranche in unserer Zeit, die von der Herausforderung geprägt ist, t…
Markus Oberhäußer

Gusto Restaurantguide 2025

Der kulinarische Reiseführer

ZS Verlag

2024

Taschenbuch

992 Seiten
34,00€

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Gusto, in den Nullerjahren, gegründet, hat sich als inhabergeführter kulinarischer Reiseführer während der vergangenen zwanzig Jahre in der gesamtdeu…
Die Kunst ein guter Gastgeber zu sein

Vom Business-Lunch bis zum Table d'Hôte

Bachem J.P. Verlag

2024

Gebunden

288 Seiten
29,90€

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Eine kulinarische Biografie rund um das Gastgebertum: Dieses Buch gewährt emotionale Einblicke in das Leben und die Gedankenwelt des Unternehmers Hub…
Stefanie Hiekmann

Geschmacksbooster aus aller Welt - Kochen mit Tahina, Zitronen-Pfeffer, Miso, Tandoori und mehr

Tim Raue, Haya Molcho, Cornelia Poletto und viele mehr verraten ihre Lieblingszutaten

Edition Michael Fischer

2023

Gebunden

221 Seiten
36,00€

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**Geschmack rund um die Welt!** Um einen Hauch von internationaler Küche in den eigenen Alltag zu bringen, ist kein Ausflug in den Feinkostladen nöti…
Paula Bosch

Eingeschenkt

Deutschlands erste Sommelière über Winzer, Weine und die Zukunft der Branche

ZS Verlag

2022

Taschenbuch

187 Seiten
22,99€

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**Deutschlands erste Sommelière über Entwicklungen in ihrem Beruf, Kollegen, Winzer, ihre Weine und die Zukunft der Branche** Benötigt die Gastronomi…
Bill Buford

Dreck

Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte

Goldmann TB

2022

Taschenbuch

544 Seiten
16,00€

Auf Lager

**Ein rasanter Bericht aus dem Inneren der Spitzenküche** Bill Buford, Kultautor des Bestsellers »Hitze«, ist zurück am Herd! - Urkomisch erzählt er …
Tohru Nakamura

Tohrus Japan

Alles außer Sushi

Gräfe u. Unzer AutorenV

2022

Gebunden

216 Seiten
29,90€

Auf Lager

Tohru Nakamura leistet für die japanische Küche im deutschsprachigen Raum das, was Yotam Ottolenghi für die israelisch-arabische Küche geschafft hat:…
Tim Mälzer

Kitchen Impossible

Mosaik Verlag

2022

Gebunden

176 Seiten
10,00€

Auf Lager

Tim Mälzer: Küchenbulle, Küchenmaschine, selbsterklärter Küchengott - Millionen begeisterter Fans sehen ihn bei »Kitchen Impossible« schwitzen, fluch…
Paznauner Küchengeheimnisse

Martin Sieberer und der Club der Paznauner Köche

Michael Wagner Verlag

2020

Gebunden

296 Seiten
29,95€

Auf Lager

Das Tiroler Paznaun ist bekannt für seine wunderbare Bergwelt. Und auch kulinarisch hat das Tal einiges zu bieten. Heimische Hotels und Gasthöfe biet…
Bill Buford

Dreck

Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte

Carl Hanser Verlag

2020

Gebunden

511 Seiten
26,00€

Auf Lager

Bill Buford, Kultautor des Bestsellers "Hitze", ist zurück am Herd! - Selbstironisch und urkomisch ist die Odyssee auf der Suche nach den Geheimnisse…
Peter Coucquyt / Bernard Lahousse …

Die Kunst des Foodpairing

10 000 Geschmacks- und Aromakombinationen für mehr Genuss in der Küche

ZS Verlag

2020

Gebunden

384 Seiten
49,00€

Auf Lager

Foodpairing ist eine Wissenschaft für sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren unge…
Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 6

PANTAURO

2019

Gebunden

316 Seiten
59,95€

Auf Lager

So kochen die besten Köche der Welt: Zu Gast im Ikarus im Hangar-7 Spitzengastronomie in spektakulärem Ambiente machte das Salzburger Restaurant Ik…
Die Weltköche zu Gast im Ikarus

Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait: Band 5

PANTAURO

2018

Gebunden

320 Seiten
59,95€

Auf Lager

Großes Jubiläum im Hangar-7Seit fünfzehn Jahren kommen die besten Küchenchefs der Welt nach Salzburg ins Restaurant Ikarus. Einer nach dem anderen ve…
ARD-Buffet. Weltküche

mediterran - orientalisch - asiatisch

ZS Verlag

2017

Gebunden

135 Seiten
16,99€

Auf Lager

Kommen Sie mit auf eine Weltreise mit dem neuen Kochbuch aus dem ARD-Buffet! Diesmal geht die kulinarische Reise quer durch die ganze Welt, von Itali…
Roland Trettl

Serviert

Die Wahrheit über die besten Köche der Welt

ZS Verlag

2015

Taschenbuch

238 Seiten
22,99€

Auf Lager

Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzenköche - und derer, die sich dafür halten - kennen…