Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

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Gefundene Buchautor*innen: Rene Redzepi oder Ai Yazawa oder David Zilber

1. 

   Ai Yazawa

   NANA 08

   Der Kult-Manga von Ai Yazawa über Liebe, Musik und Freundschaft

   • Panini Verlags GmbH
   • 2026

   • Taschenbuch
   • 200 Seiten

   12,00€

   in Kürze

2. 

   eng

   René Redzepi / David Zilber

   Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

   Including Step-By-Step Information on Making and Cooking with: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments and black Fruits Vegetables

   • Workman Publishing
   • 2018

   • Gebunden
   • 455 Seiten

   39,50€

   Auf Lager

   Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited world's best restaurant Noma's dishes. Kombuchas, sh…