36 Ergebnisse Stichwörter: Nachhaltige Ernährung | Eichendorff 21 - Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Gefundene Buchautor*innen: Matthias Riedl oder Pascale Amez oder Marisa Becker oder Peter Becker oder Anthony Berthou

Anna-Lena Klapp

Ernährung ist politisch!

Feministische Perspektiven auf die vegane Bewegung

Ventil Verlag UG

2026

Taschenbuch

320 Seiten
22,00€

Am 01.10.2026
Kultiviertes Fleisch

Status quo und Perspektiven in Wissenschaft, Technik und Gesellschaft

Springer-Verlag GmbH

2026

Taschenbuch

164 Seiten
42,79€

in Kürze
Matthias Riedl

Gamechanger Ballaststoffe

Dein Ernährungsratgeber bei Diabetes, Übergewicht & Herz-Kreislauf-Erkrankungen - Mit Pflanzenfasern abnehmen, Cholesterin senken, Blutzucker regulieren

Graefe und Unzer Verlag

2026

Gebunden

176 Seiten
27,00€

Etwa 7 Tage
Katsu Lask

Fermentation

Kimchi, Kombucha & Co. - Lebensmittel einfach selbst haltbar machen und gesund und aromatisch kochen

Graefe und Unzer Verlag

2026

Taschenbuch

176 Seiten
28,00€

Auf Lager
Matthias Riedl / Bettina Matthaei

Keine Zeit? Kein Problem!

Gesund essen ohne Aufwand: schnelle und einfache Rezepte vom Ernährungs-Doc

Graefe und Unzer Verlag

2026

Taschenbuch

176 Seiten
25,00€

Auf Lager
Matthias Riedl

Gamechanger Protein

Stärker, schlanker, fitter - wie Eiweiß Ihre Fitness und Gesundheit revolutioniert. Inkl. 60 Rezepte.

Graefe und Unzer Verlag

2025

Gebunden

176 Seiten
27,00€

Auf Lager

Ist Protein der Schlüssel zur Langlebigkeit und dauerhaftem Abnehmerfolg? Dr. Matthias Riedl, Deutschlands führender Ernährungsmediziner, lüftet das …
Rainer Münch / Ludger Schulze Pals

Brücken bauen

Für ein besseres Miteinander von Bürgern und Bauern. Der Erfolg der Zukunftskommission Landwirtschaft - und deren Scheitern? Analysen und Perspektiven für eine bessere Agrar-Politik.

Landwirtschaftsverlag

2025

Gebunden

159 Seiten
24,00€

Auf Lager

Analysen und Perspektiven für eine bessere Agrar-Politik. Was wurde aus den großen Plänen der Zukunftskommission Landwirtschaft? "Brücken bauen" bes…
Elisa Brunke

Easy Protein

Vegane Eiweißpower - leichte Rezepte aus pflanzlichen Proteinen

Graefe und Unzer Verlag

2024

Gebunden

160 Seiten
24,99€

Auf Lager

Proteine sind wichtige Bausteine unserer Muskulatur, wertvolle Energielieferanten und unverzichtbar für Stoffwechsel, Zellerneuerung, Immunsystem und…
Pascale Amez / Melissa Knüsel

Liebes Gemüse

Die wundervolle Welt unserer heimischen Vielfalt

Graefe und Unzer Verlag

2024

Gebunden

240 Seiten
38,00€

Auf Lager

Willkommen in der wunderbaren Welt der heimischen Gemüsevielfalt! Die beiden Bloggerinnen von "Urkraut" stellen ihre regionalen Lieblinge vor und erz…
Elias Gudwis

Homo Carnivorus

Warum wir Fleisch essen (sollten)

Idea Verlag GmbH

2024

Taschenbuch

538 Seiten
23,00€

Auf Lager

In der deutschsprachigen Medienöffentlichkeit gilt seit einigen Jahren der Tenor, Fleischverzehr sei ungesund, ökologisch bedenklich und moralisch ve…
Manfred Kriener / Stefan Linzmaier

Fisch in Seenot

Über den sorgsamen Umgang mit einer gefährdeten Ressource | Überfischt und verschmutzt: Wie der Zustand der Meere Ernährung und Politik beeinflussen (sollte). Plus Verbraucher-Tipps

Hirzel S. Verlag

2024

Taschenbuch

231 Seiten
22,00€

Auf Lager

Es waren mehr Menschen im Orbit als auf dem Meeresboden - ein klares Zeichen, dass es noch viel gibt, das wir nicht über die Ozeane unseres Planeten …
Stefanie Hiekmann

Das Gemüsekisten-Kochbuch

Saisonal kochen das ganze Jahr. 100 Rezepte, über 300 Varianten

Dorling Kindersley Verlag

2024

Gebunden

224 Seiten
24,95€

Auf Lager

**Geniale Gerichte aus der Gemüsekiste** Gemüse satt - das ganze Jahr! Mit **über 100 alltagstauglichen Gemüserezepten und unzähligen Tausch-Optionen…
Malte Rubach

Warum es uns kümmern sollte, wenn in China ein Sack Reis umfällt

Die Ernährung der Zukunft

Hirzel S. Verlag

2024

Taschenbuch

221 Seiten
22,00€

Auf Lager

Es ist Zeit, den zahlreichen Utopien, Mythen und etablierten Narrativen von der Zukunft der Ernährung ein faktenbasiertes Szenario entgegenzustellen.…
Sarah Maria Klamm

Sarahs wilde Küche

Meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kräutern, Früchten und Wurzeln. Bekannt vom Instagram-Kanal @erdretter. Von der Wildnis in die Küche, Entdecken, sammeln und genießen Sie lokale Flora für gesunde, natürliche Ernährung

Oekom Verlag GmbH

2024

Gebunden

256 Seiten
32,00€

Auf Lager

Einfach den Korb schnappen, raus an die frische Luft, leuchtende Beeren und saftige Kräuter sammeln und dann daraus ein leckeres Abendessen, einen üb…
Verena Hirsch

Deine Küche kann nachhaltig!

Das Kochbuch für mehr Wertschätzung und weniger Verschwendung

Graefe und Unzer Verlag

2023

Gebunden

192 Seiten
24,00€

Auf Lager

Nachhaltiger Kochen - für die Umwelt und den Geldbeutel Über ein Drittel der produzierten Lebensmittel weltweit landen im Müll, obwohl sie nicht verd…
Dietrich Grönemeyer / Anja Grönemeyer

Die Grönemeyer-Formel für gesundes Essen

einfach - günstig - nachhaltig

ZS Verlag

2023

Taschenbuch

128 Seiten
17,99€

Auf Lager

Die Energiekosten explodieren und auch die Lebensmittelpreise steigen. Da befürchten viele, dass **sie sich gesundes Essen bald nicht mehr leisten kö…
Susanne Hansch

Die große Wildkräuter-Kochschule

Spiegel-Bestseller-Autorin. Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel

Ulmer Eugen Verlag

2023

Gebunden

576 Seiten
40,00€

Auf Lager

Wildkräuter haben tolle Aromen, sind natürlich, supergesund, bio, regional, ressourcenschonend und dann auch noch gratis. Es will aber gelernt sein, …
Stefan Michel

Fleisch fürs Klima

Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung. Nachhaltige Landwirtschaft für umweltfreundliche Fleischproduktion

Oekom Verlag GmbH

2023

Taschenbuch

280 Seiten
22,00€

Auf Lager

Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen - schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein…
Sibylle Hunger

Gemüse und Obst einfach fermentieren

Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen

AT Verlag

2023

Gebunden

244 Seiten
34,00€

Auf Lager

Das Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition - es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Wel…
Watt'n Kochbuch

Die Biosphärenregion tischt auf: Regional, saisonal, nich' egal

Oekom Verlag GmbH

2023

Gebunden

161 Seiten
29,00€

Auf Lager

Das Wattenmeer tischt auf und zeigt mit 74 Rezepten die Vielfalt der Küche im Nordwesten Deutschlands: Vom traditionellen Familiengericht wie dem her…
Sophia Hoffmann

Vegan Queens

Neue Rezepte und fantastische Küchengeschichten aus Sophias veganer Welt - Aktualisierte Neuausgabe

ZS Verlag

2023

Gebunden

272 Seiten
29,99€

Auf Lager

**VEGAN QUEENS - die aktualisierte Neuausgabe!** Sophia Hoffmann, Köchin, Autorin und Gastronomin, präsentiert die wahren Heldinnen einer neuen Food-…
Julie Chapon / Anthony Berthou

Yuka - Dein Kompass zur gesunden Ernährung

Gräfe u. Unzer AutorenV

2023

Gebunden

256 Seiten
24,00€

Auf Lager

Möglichst viele Menschen für eine gesunde Ernährung zu begeistern - das ist Mission und Herzensangelegenheit der Erfinder der beliebten YUKA-App. Ihr…
Holger Stromberg

Zukunft kochen

Nachhaltig kochen, gesund genießen, nichts verschwenden

ZS Verlag

2022

Gebunden

181 Seiten
24,99€

Auf Lager

Es ist wissenschaftlich längst belegt, wie man sich ernähren sollte, um gesund zu leben und gleichzeitig die Umwelt und den Planeten zu schützen. Hol…
Thomas A. Vilgis

Der Genussforscher - Silbermedaille beim GAD 2022

Mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen

Ars Vivendi

2022

Gebunden

240 Seiten
38,00€

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**Molekularküche meets Foodpairing - Ungewöhnliche Zutatenkombinationen für ungeahnte Geschmackserlebnisse** **Thomas A. Vilgis** ist nicht nur Physi…
Markus Keller / Annette Sabersky

Öfter mal die Sau rauslassen

Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung ganz entspannt gesünder leben und das Klima retten. Endlich Klartext zu allen relevanten Ernährungs- und Umweltstudien. Mit einem Vorwort von Prof. Dr. Andreas Michalsen

Ulmer Eugen Verlag

2022

Gebunden

399 Seiten
20,00€

Auf Lager

Unsere Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss auf das Risiko für Zivilisationskrankheiten und den rasant fortschreitenden Klimawandel. Experten wis…
Marisa Becker / Peter Becker

111 ungenutzte Pflanzen, die man gegessen haben muss

Emons Verlag

2022

Taschenbuch

230 Seiten
18,00€

Auf Lager

Diesen Lebensmitteln gehört die Zukunft. Die Vielfalt wächst vor unserer Haustür. Wir müssen nur wissen, wie wir sie nutzen können. Weltweit gibt es …
Maria Groß

Mein Garten, meine Rezepte

Anbauen, Ernten, Genießen

ZS Verlag

2022

Gebunden

208 Seiten
24,99€

Auf Lager

Gemüse, Kräuter und Obst anbauen, hegen, pflegen und die Ernte genießen: Sich aus dem Garten selbst zu versorgen, ist das neue Lieblingshobby der Deu…
Surdham Göb / Cirus Henn

Gesund

Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann

AT Verlag

2022

Gebunden

245 Seiten
32,00€

Auf Lager

Gesunder Genuss. Wissenschaftlich fundiert. Als sie sich kennenlernten, wusste der eine, was schmeckt, und der andere, was gesund ist. Dann haben der…
Ulrike Zika / Alexander Höss-Knakal

Dampf

Aromatisch - Überraschend - Vielfältig. Rezepte für den Combi-Dampfgarer

Kneipp Verlag

2021

Gebunden

192 Seiten
29,90€

Auf Lager

Kombinieren Sie die Jahrtausende alte östlicheTradition des Dampfgarens mit westlicher, modernster Küchentechnologie und würzenmSie diese Zutaten mit…
Jane Goodall Institute

Eat Meat Less

Gut für die Tiere, den Planeten und uns alle

ZS Verlag

2021

Gebunden

168 Seiten
22,99€

Auf Lager

"Jeden Tag helfen wir, die Menschen, langsam aber sicher, die Welt zu verändern". Für die Gesundheit von Mensch, Umwelt und Tieren, die sie bewohnen,…
Nina Weber / Aline Prigge

Nachhaltige und gesunde Ernährung für Dummies

Wiley-VCH GmbH

2021

Taschenbuch

368 Seiten
20,00€

Auf Lager

Sie möchten sich nachhaltig ernähren? Dieses Buch zeigt Ihnen, wie das geht. Ein Plan für die sanfte Umstellung und viele köstliche nachhaltige Rezep…
Lea Elci

Umessen

Das Kochbuch für eine bessere Welt

Brandstätter Verlag

2021

Taschenbuch

168 Seiten
9,99€

Auf Lager

Lea, Schülerin aus Hamburg, Friday-for-Future-Aktivistin, Kochbuchautorin und Vorbild für alle, die gegen die Klimakrise kämpfen. Lea zeigt uns, wie …
Katy Beskow

Einfach vegan

Schnelle Rezepte mit 5 Zutaten für jeden Tag

Ars Vivendi

2020

Gebunden

224 Seiten
24,00€

Auf Lager

Vegane Ernährung kann so einfach sein! Schnell, einfach und günstig vegan kochen mit nur fünf Zutaten - und dabei sich selbst und der Umwelt noch Gut…
Monika Röttgen

Klimafreundlich Küche

Freya Verlag

2020

Taschenbuch

288 Seiten
24,99€

Auf Lager

Es ist angerichtet. Das Klima kocht über. Mit reichlich CO2-Ausstoß sorgt nicht zuletzt unsere tägliche Ernährung für atmosphärische Turbulenzen. Die…
Annette Heimroth / Brigitte Bornschein

Vegan & vollwertig genießen

Hädecke Verlag GmbH

2014

Gebunden

216 Seiten
26,00€

Auf Lager

Ganzheitlich vegan genießen, das bedeutet neben den Fragen des Tierschutzes auch die gesundheitlichen Vorteile einer vollwertigen Ernährung mit einzu…
Karl von Koerber / Hubert Hohler

Nachhaltig genießen

Rezeptbuch für unsere Zukunft

Trias

2012

Taschenbuch

158 Seiten
28,00€

Auf Lager

Nachhaltig lecker Frische Tomaten und Erdbeeren im Winter, Fleisch, Milch und Kaffee zu Dumpingpreisen, lauter stark verarbeitete Produkte - beim Gan…