Der Perlentaucher unter den Buchläden Eichendorff21

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Gefundene Buchautor*innen: Oriol Balaguer oder Peter Coucquyt oder Bernard Lahousse oder Johan Langenbick oder Christoph Ribbat

1. 

   Peter Coucquyt / Bernard Lahousse …

   Die Kunst des Foodpairing

   10 000 Geschmacks- und Aromakombinationen für mehr Genuss in der Küche

   • ZS Verlag
   • 2020

   • Gebunden
   • 384 Seiten

   49,00€

   Auf Lager

   Foodpairing ist eine Wissenschaft für sich. Warum schmecken altbekannte Kombinationen von Nahrungsmitteln so ausgewogen? Und warum funktionieren unge…

2. 

   Christoph Ribbat

   Im Restaurant

   Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne

   • Suhrkamp Verlag
   • 2017

   • Taschenbuch
   • 228 Seiten

   12,00€

   Auf Lager

   Seit im Paris des 18. Jahrhunderts die ersten »restaurierenden« Etablissements eröffneten, geht es im Lokal immer auch ums Sehen und Gesehen-Werden, …

3. 

   Oriol Balaguer

   Obsession

   • Matthaes
   • 2016

   • Gebunden
   • 304 Seiten

   69,90€

   Auf Lager

   Konditorei und Patisserie auf höchstem NiveauIn diesem 300 Seiten starken Meisterwerk zeigt Oriol Balaguer all sein Können in Hochglanzoptik: Von Tel…