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Katharina Koppenwallner
An Artisan's Guide to Crafts and Places
Hatje Cantz Verlag GmbH
2026
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2026
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Charming Mallorca
teNeues Verlag
2026
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Heide Christiansen
Charming Portugal
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The Midnight Carousel
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2026
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2025
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A Potter's Apprenticeship
Penguin Books Ltd (UK)
2025
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Craftland
A Journey Through Britain's Lost Arts and Vanishing Trades
Random House UK Ltd
2025
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James Morton
The Big Book of Bread
Recipes and Stories From Around the Globe
Hardie Grant London Ltd.
2024
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320 Seiten
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Lynn Buchanan
The Dollmakers
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Harper Collins Publ. USA
2024
Taschenbuch
400 Seiten
19,00
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Bethlehem
A Celebration of Paletinian Food
Hardie Grant London Ltd.
2024
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When Covid hit and Fadi was faced with closing his restaurant, he channeled his energy into a podcast interviewing the food artisans and farmers (oft…
Stephanie Just
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50 Rezeptideen für Brot, Brötchen, Pizzateig und mehr | Rezepte für Vollkornbrot und Sauerteig. Mit und ohne Hefe
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2023
Gebunden
112 Seiten
15,00
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**Brot backen ganz einfach ** Hast du Lust auf leckeres selbst gebackenes Brot, aber keine Zeit für langes Kneten? Mit der **KitchenAid** gelingen Sa…
Modernist Pizza. Deutsche Ausgabe
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2022
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Mit Modernist Pizza entführen wir Sie in die faszinierende Welt einer der beliebtesten Speisen der Erde. Nach über vierjähriger Recherchetätigkeit pr…
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Evan Funke
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Funke shares his classic training and provides detailed instructions for making pasta at home. Focusing on 15 pasta shapes, he'll walk readers throug…
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René Redzepi / David Zilber
Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation
Including Step-By-Step Information on Making and Cooking with: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments and black Fruits Vegetables
Workman Publishing
2018
Gebunden
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Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited world's best restaurant Noma's dishes. Kombuchas, sh…
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Chad Robertson
Tartine Bread
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2010
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Chad Robertson, co-owner of Tartine Bakery in San Francisco, developed his unique bread during two decades of apprenticeship with the finest artisan …
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