Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Dominik Flammer, 1967 geboren, arbeitet als freier Journalist für verschiedene Schweizer Medien.

  1. Schweizer Schokolade
    Dominik Flammer
    Schweizer Schokolade
    Alpen, Milch und Pioniere
    • AT Verlag
    • 2025
    • Gebunden
    • 248 Seiten
    65,00€

    Auf Lager

    Die Schweiz ist bekannt für ihre Schokolade. In diesem Buch zeichnet Dominik Flammer nach, welch entscheidende Rolle die hiesige Milch beim Aufstieg …
  2. Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen
    Johannes Gruber / Dominik Flammer …
    Das kulinarische Erbe der Alpen - Honig der Alpen
    Von Imkern, Sortenhonigen und ihren Landschaften
    • AT Verlag
    • 2021
    • Gebunden
    • 264 Seiten
    88,00€

    Auf Lager

    Mit 19 s/w-Abbildungen und 5 Karten. Wussten Sie, dass jeder Honigjahrgang einen eigenen Charakter hat? Dass Imker im Alpenraum rund 50 sortenreine H…
  3. L' eredità culinaria delle Alpi. La storia dell'alimentazione nell'area alpina
    ita
    Dominik Flammer / Sylvan Müller
    L' eredità culinaria delle Alpi. La storia dell'alimentazione nell'area alpina
    • 2013
    • Taschenbuch
    • 370 Seiten
    75,00€

    Etwa 20 Tage

  4. Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch
    Dominik Flammer / Sylvan Müller
    Das kulinarische Erbe der Alpen - Das Kochbuch
    • AT Verlag
    • 2013
    • Gebunden
    • 268 Seiten
    59,90€

    Etwa 6 Wochen

    Wie kreiert man mit den getrockneten Blüten des Huflattichs eine zart-duftende Sauce zum Grauvieh-Kalbsbraten? Und wie einen steirischen Kartoffelsal…
  5. Das kulinarische Erbe der Alpen
    Dominik Flammer
    Das kulinarische Erbe der Alpen
    • AT Verlag
    • 2012
    • Gebunden
    • 368 Seiten
    78,00€

    Auf Lager

    Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süßwassersardinen aus dem Comersee oder Buchweizenhonig aus der Steiermark. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz…