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Dr. Antonie Danz ist diplomierte Oecotrophologin und promovierte Ernährungswissenschaftlerin. Sie arbeitet u.a. als Dozentin für Diätetik der Chinesischen Medizin an der Uni Witten/Herdecke und ist Mitglied des Frauengesundheits-Arbeitskreises der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA). www.antonie-danz.de