Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Ao. Univ.-Prof. am Fachbereich Geschichte der Universität Salzburg, Leiter des Zentrums für Gastrosophie. Forschungsschwerpunkte: Gesellschafts-, Kultur- und Rechtsgeschichte, Autor mehrerer Bücher zu den Themen Getränkegeschichte und Salzburger Gastronomie.

  1. Some Days Mom's Different
    eng
    Michael Brauer / Nathan Reed
    Some Days Mom's Different
    A Story for Children When a Parent Drinks Too Much
    • Independently published
    • 2026
    • Taschenbuch
    • 46 Seiten
    14,50€

    Etwa 20 Tage

  2. Königliche Präsenz in der Verwaltung
    Michael Brauer
    Königliche Präsenz in der Verwaltung
    Eine Kulturgeschichte der Governance unter Karl V. von Frankreich (1364-1380)
    • Thorbecke Jan Verlag
    • 2025
    • Gebunden
    • 369 Seiten
    49,00€

    Etwa 7 Tage

    Warum trat Karl V. von Frankreich regelmäßig persönlich in Erscheinung, wenn er neue Verfahren zur Herrschaftssicherung oder Ressourcengewinnung im H…
  3. Barocke Kochkunst heute
    Gerhard Ammerer / Michael Brauer …
    Barocke Kochkunst heute
    Das Adelskochbuch der Maria Clara Dückher von 1654
    • Pustet Anton
    • 2020
    • Gebunden
    • 192 Seiten
    29,00€

    Auf Lager

    Tischlein, deck dich! Man nehme eine prominente Salzburger Adelsfamilie der Frühen Neuzeit, Gerichte mit (aristokratischer) Geschichte und moderne Fo…