Der Perlentaucher unter den Buchläden

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Sie haben nach Mcgee, Harold gesucht

Harold McGee writes about the chemistry of food and cooking, and the science of everyday life. He has worked alongside some of world's most innovative chefs, including Thomas Keller and Heston Blumenthal. He lives with his family in California.

  1. McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
    Harold Mcgee
    McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
    • Hodder & Stoughton
    • 2004
    • Gebunden
    • 896 Seiten
    57,00€

    Etwa 20 Tage

    A masterpiece of gastronomic writing - presenting the science, history and culture of food and cooking. It is the standard reference among profession…
  2. On Food and Cooking
    Harold Mcgee
    On Food and Cooking
    Das Standardwerk der Küchenwissenschaft
    • Matthaes
    • 2013
    • Gebunden
    • 1008 Seiten
    69,90€

    Auf Lager

    **Das Standardwerk der Küchenwissenschaft** Die vor über dreißig Jahren erschienene erste Ausgabe von **Harold McGees** "On Food and Cooking" ebnete …
  3. On Food and Cooking
    Harold Mcgee
    On Food and Cooking
    Das Standardwerk der Küchenwissenschaft
    • Matthaes
    • 2013
    • Gebunden
    • 1008 Seiten
    69,90€

    Auf Lager

    Die vor über zwanzig Jahren erschienene erste Ausgabe von Harold McGees "On Food and Cooking" ebnete den Weg für die Entwicklung der Molekularküche. …
  4. Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes
    eng
    Harold Mcgee
    Keys to Good Cooking: A Guide to Making the Best of Foods and Recipes
    • PENGUIN GROUP
    • 2012
    • Taschenbuch
    • 576 Seiten
    22,50€

    Etwa 20 Tage

    The answers to many kitchen conundrums in one easy-to-use volume, from the author of the acclaimed culinary classic "On Food and Cooking." Taking hom…
  5. Duftreich
    Harold Mcgee
    Duftreich
    Ein Wegweiser zur Welt der Gerüche
    • Matthaes
    • 2022
    • Gebunden
    • 496 Seiten
    49,90€

    Auf Lager

  6. Nose Dive
    eng
    Harold Mcgee
    Nose Dive
    A Field Guide to the World's Smells
    • Penguin Random House UK
    • 2022
    • Taschenbuch
    • 688 Seiten
    22,50€

    Etwa 20 Tage

  7. Nose Dive
    eng
    Harold McGee
    Nose Dive
    A Field Guide to the World's Smells
    • Hodder And Stoughton Ltd.
    • 2020
    • Gebunden
    44,50€

    Auf Lager

    "Marcel Proust's famous madeleine surprised his narrator with a strong emotion that he traced back to an idyllic, forgotten time in childhood. My fir…
  8. La Cocina Y Los Alimentos: Enciclopedia de la Ciencia Y La Cultura de la Comida / On Food and Cooking
    spa
    Harold Mcgee
    La Cocina Y Los Alimentos: Enciclopedia de la Ciencia Y La Cultura de la Comida / On Food and Cooking
    • Prh Grupo Editorial
    • 2020
    • Gebunden
    • 960 Seiten
    47,50€

    Etwa 20 Tage

    Una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. Una guía completa que explica de dónde vienen los alimentos…
  9. On Food and Cooking
    eng
    Harold Mcgee
    On Food and Cooking
    The Science and Lore of the Kitchen
    • Scribner Book Company
    • 2004
    • Gebunden
    • 884 Seiten
    50,00€

    Etwa 20 Tage