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Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière wurde 1758 in Paris geboren, wo er 1837 starb. Er war gelernter Jurist, doch seine Leidenschaft galt der Gastronomiekritik: Als Herausgeber eines "Journal des Gourmands" und Gründer einer "Degustier-Jury" verfasste Grimod zahlreiche Werke zu kulinarischen Themen.
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