aus alten Zeiten überlieferte Traditionen haben nicht nur herzhafte Seelenwärmer hervorgebracht, sondern auch leicht-frische Sommergerichte, verführerische Desserts, Snacks für erlebnisreiche Ausflüge oder Frühstücksideen, die reichlich Energie für lange Strandtage liefern. Dabei landen Fischliebhaber natürlich reichlich kulinarische Volltreffer, doch Freunde des deftigen Fleischgenusses kommen ebenso auf ihre Kosten und schließlich entdecken auch Veggies jede Menge traditionelle Leckereien. Urlaubsfeeling gerne, stundenlang kochen, nein danke? Keine Sorge! Viele der Köstlichkeiten landen mit wenig Aufwand auf dem Teller, dank einfacher Schritt-für-Schritt-Rezepte klappt’s auch bei Anfängern und die bodenständig-lokale Zutatenliste macht die Schlemmereien absolut alltagstauglich.

Moin, moin! Mit nordischen Frühstücks- und Brotideen wie saurer Krabbenstulle, Buchweizenpfannkuchen, norddeutschem Rührei oder Bremer Klaben starten Sie voller Power in den Tag.

Vorspeisen, Beilagen & leichte Mahlzeiten: Salate, Suppen und Snacks wie Sauerkrautsalat mit Hering, Fliederbeersuppe, Holsteiner Erbsensuppe oder Möwenschiss sind perfekt für den kleinen Hunger.

Satt mit Fisch & Fleisch: In Tüften un Plum, Rügener Klopfschinken, Finkenwerder Scholle oder senfigem Pannfisch präsentiert sich der Norden von seiner deftigen Seite.

Küstenfrische Veggie-Spezialitäten: Grünkohllasagne, Steinpilze mit Räuchertofu, gestovte Kartoffeln oder Schnüüsch locken nicht nur Vegetarier und Veganer an den Tisch.

Süßspeisen & Getränke: Ob Dessert, Kaffeetafel oder Drink, mit Schleswig-Holsteinischen Förtchen, friesischen Pflaumenstreifen, Sanddorn-Spritz oder Fahrwasser haben Sie jederzeit ein Stück puren Nord-Genuss parat.

Dieses Kochbuch bringt Ihnen Nordsee-Flair ganz einfach auf den Tisch und lässt Sie auch im Alltag vom Urlaub träumen. Ob Sie begeistertes Nordlicht sind, Lust auf reichlich Fisch haben oder sich einfach für die kulinarische Vielfalt Deutschlands interessieren – hier entdecken Sie zahlreiche Geschmackshighlights aus allen nordischen Bundesländern.