Die bekanntesten und beliebtesten Regionalgerichte Frankreichs sind hier gekonnt zusammengefasst. Legendäre Bistroküche, klar und wahr, bodenständig und einfach. Die Bistroküche an sich ist keine Kunst. Die Kunst besteht lediglich darin, Gewöhnliches außergewöhnlich gut zu machen. Der Inhalt des Buches ist gut verständlich und die Rezepte leicht nachvollziehbar. Savoir- vivre für zuhause!