Ein Salat als Beilage oder Hauptgericht darf bei mir nie fehlen. Gerade beim Grillen könnte ich jedes Mal wieder auf Steak und Würstchen verzichten und lieber einfach nur den Salat essen. Es gibt doch nichts besseres, als ein riesen Salatbuffet bei einer Geburtstagsfeier: Da bin ich im 7. Himmel! Ein Tipp von meiner Mama: "Wenn dir etwas besonders gut schmeckt, frag sofort nach dem Rezept." Das habe ich mir zu Herzen genommen und somit wächst meine Rezeptsammlung immer und immer weiter. Anschließend koche ich diese nach und optimiere sie bis sie zu meinen perfekten Rezepten werden. Die Salate in diesem Buch sind unsere absoluten Lieblingssalate. Der Kartoffelsalat und der Brotsalat stammen sogar noch von meiner Oma.