Depois de ter percorrido vários países ou ilhas produroras de rum durante a sua vida, o autor descobriu o Grogue em Santo Antão numa viagem que naturalmente se pretendia turística. Uma fragrância e sabor únicos, específicos desta terra caboverdiana. Foi mais do que uma simples estadia. Encontros amigáveis em degustações, ele decide, entre dois caquinhos, começar a escrever sobre esta aguardente, esperando que os próximos visitantes descubram a história "da cana-deaçúcar até ao copo".