Harald Dettmer / Arnold Czwikla / Thomas Hausmann / Petra Hieke / Elisabeth Köhnke / Matthias Meilwes / Helmut Meisl / Peter Posluschny / Sandra Warden

Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

managementorientiert

Pfanneberg Fachbuchverlag
2016

Taschenbuch
475 Seiten
ISBN 9783805709026

Das Standardwerk vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische BWL-Handwerkszeug auf bewährte Art strukturiert den Lehrstoff entsprechend den Lehrplänen an Hotelfachschulen stellt allen Kapiteln überwiegend praxisorientierte Situationen voran sichert den Lernerfolg mit umfassenden Aufgabenblöcken am Ende größerer Lernabschnitte wird mit seinem ausführlichen Sachwortverzeichnis zu einem Nachschlagewerk wichtiger betriebswirtschaftlicher Begriffe wurde in der 7. Auflage in Bezug auf viele Zahlen, Fakten, Daten, Paragrafen und Schaubilder aktualisiert.

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